Τρίτη, 28 Ιουνίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΠένες ολικής αλέσεως με ρόκα και ντομάτα

Πένες ολικής αλέσεως με ρόκα και ντομάτα

Print Friendly, PDF & Email

Μια συνταγή με καθαρή γεύση

Πένες ολικής αλέσεως με ρόκα και ντομάτα

Υλικά

4 σκελίδες σκόρδο

2 μέτρια κρεμμύδια

4 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 κιλό πένες ολικής αλέσεως

250 γραμμάρια τυρί cottage

4 ματσάκια ρόκα

1 ποτήρι λευκό κρασί

1 κιλό φρέσκες ντομάτες κομμένες σε κύβους

20 φύλλα φρέσκος βασιλικός

Λίγος μαϊντανός 

Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό

Κόκκοι πιπεριού

Λίγη ψίχα αμύγδαλου

Ελαιόλαδο

(Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι βιολογικά)

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα σοτάρετε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι και το σκόρδο για πολύ λίγο.

Βάζετε τη φρέσκια ντομάτα μαζί με τον μισό ψιλοκομμένο βασιλικό, το αλάτι και το πιπέρι.

Το βράζετε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το φρέσκο κρεμμυδάκι.

Σβήνετε με το λευκό κρασί.

Προσθέτετε τη σάλτσα ντομάτας, τα αφήνετε να πάρουν μία βράση και ρίχνετε τις πένες μαζί με λίγο αλάτι και πιπέρι και λίγο αλάτι και πιπέρι και λίγο πριν κατεβάσετε το τηγάνι από τη φωτιά, βάζετε τη ρόκα με τον υπόλοιπο βασιλικό, την ψίχα αμύγδαλου και τον μαϊντανό.

Σερβίρετε σε βαθύ πιάτο και βάζετε πάνω από τις πένες το τυρί cottage.

By Savvi Diet

Διαβάστε, επίσης,

Πένες με καρύδια

Οι χρυσοί κανόνες για μια καλή μακαρονάδα

www.emedi.gr

 

 

 

 

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Κροκέτες μπακαλιάρου με σαλάτα

Σπιτικές κροκέτες μπακαλιάρου με σαλάτα Νόστιμες κροκέτες μπακαλιάρου με σαλάτα ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ: Ο μπακαλιάρος είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες (Α, D, K,...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ