Παρασκευή, 12 Αυγούστου, 2022
ΑρχικήΧωρίς κατηγορίαΠρόδρομες ουσίες βιταμινών

Πρόδρομες ουσίες βιταμινών

Οι πρόδρομοι των βιταμινών

 

Οι πρόδρομοι είναι ουσίες που εμφανίζονται στις τροφές και οι οποίες δεν είναι από μόνες τους βιταμίνες, αλλά μπορούν να δημιουργήσουν βιταμίνες μέσα στο σώμα ή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Παραδείγματα είναι:

-Οι καροτίνες

Μερικές καροτίνες μετατρέπονται σε βιταμίνη Α στο έντερο και στο συκώτι.

-Η L-τρυπτοφάνη

Η L-τρυπτοφάνη είναι βασικό αμινοξύ των πρωτεϊνών της τροφής, που μετατρέπεται σε νικοτινικό οξύ, κάτω από την επίδραση της θειαμίνης, της ριβοφλαβίνης, της πυριδοξίνης και της βιοτίνης.

-Η νιασετίνη

Η νιασετίνη είναι δεσμευμένη μορφή νικοτινικού οξέος, που εμφανίζεται στο καλαμπόκι και σε άλλα δημητριακά και είναι μη διαθέσιμο για το σώμα, εκτός και αν μαγειρευθεί, κάτω από αλκαλικές συνθήκες που απελευθερώνουν νικοτινικό οξύ.

-Η 7-διϋδροχοληστερόλη

Η 7-διϋδροχοληστερόλη, μετατρέπεται στην επιδερμίδα σε βιταμίνη D, κάτω από την επίδραση του ηλιακού φωτός ή υπεριωδών ακτίνων, ειδικών μηκών κύματος. Η βιταμίνη D, η οποία από μόνη της είναι αδρανής, αλλά αποτελεί πρόδρομο της 25-υδροξυ-D και της 1,25-υδροξυ-D, που είναι οι ενεργές μορφές της μέσα στο σώμα.

Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για να έχετε την υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για την υγεία σας

Διαβάστε, επίσης,

Τα οφέλη από το πίτουρο στην υγεία

Πικολινικά άλατα

Οι ουσίες που λαμβάνουμε από τις τροφές

Το καλύτερο ελαιόλαδο είναι το ελληνικό

Ποιοι πρέπει να παίρνουν β καροτίνη

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με καρότα

Καρότα

Ήλιος και βιταμίνη D

Βιταμίνη Α

www.emedi.gr

prodromos 4

 

 

Print Friendly, PDF & Email
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

ΔΗΜΟΦΙΛΗ