Παρασκευή, 1 Ιουλίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΣπαγγέτι με σάλτσα πέστο της Γένοβας

Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο της Γένοβας

Print Friendly, PDF & Email

Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο βασιλικού

Σπαγγέτι με σάλτσα πέστο της Γένοβας

Υλικά

500 γραμ. spaghetti No 6 ολικής αλέσεως

100 γραμμάρια φύλλα βασιλικού πλατύφυλλου

40 γραμ. κουκουνάρι

50 γραμ. παρμεζάνα τριμμένη

50 γραμ. πεκορίνο τριμμένο
4 σκελίδες σκόρδο

1/2 φλiτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε γουδί μαρμάρινο ρίχνετε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι και με το γουδοχέρι το πιέζετε μέχρι να γίνει κρέμα.

Ρίχνετε τα φύλλα του βασιλικού στο γουδί με λίγο ακόμη αλάτι, προσθέτετε το κουκουνάρι και τα κάνετε πάστα.

Τέλος, προσθέτετε τα 2 τυριά και το λάδι μέχρι να γίνει η σάλτσα κρεμώδης.

Εναλλακτικά μπορείτε να το φτιάξετε στο μούλτι και να ρίξετε όλα τα υλικά μαζί με 8 θρυμματισμένα παγάκια και λίγο νερό.

Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζετε και τα ανακατεύετε με 2 κουταλιές ελαιόλαδο.

Ξαναβάζετε τα μακαρόνια στην κατσαρόλα, ρίχνετε πάνω τους τη σάλτσα πέστο, τ᾿ ανακατεύετε καλά, για να απλωθεί ομοιόμορφα στα μακαρόνια και σερβίρετε, αφού τα πασπαλίσετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

By Savvi Diet

pesto 1

Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

apple oven 2

Διαβάστε, επίσης,

Σπαγγέτι με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί

Σπαγγέτι με θαλασσινά

Γαρίδες με μακαρόνια – emedi.gr

Τα πιο νόστιμα μακαρόνια

Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

Αστακομακαρονάδα

Κόκορας με μακαρόνια

Σπαγγέτι μαρινάρα

Σπαγγέτι Ναπολιτάνα Gourmet

www.emedi.gr

Προηγούμενο άρθροΙνοκυστική μαστοπάθεια
Επόμενο άρθροΤροφική δυσανεξία
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Κλειστός δακρυϊκός πόρος

Στους ενήλικες ένας κλειστός δακρυϊκός πόρος μπορεί να οφείλεται σε τραυματισμό, μόλυνση ή πιο σπάνια σε όγκο. Όταν έχετε κλειστό δακρυϊκό πόρο, τα δάκρυά σας...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ