Δευτέρα, 4 Ιουλίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΣτραπατσάδα

Στραπατσάδα

Η σταπατσάδα είναι αυγά με ντομάτα και τυρί

Στραπατσάδα

ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε φυσικές βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, Κ, Β1, Β3, Β5, Β6, Β7 και βιταμίνης C. Έχει επίσης φυλλικό οξύ, σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, χρώμιο, χολίνη, ψευδάργυρο και φώσφορο.

ΦΕΤΑ: Η φέτα είναι καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, αλλά και συγκεκριμένων πρωτεϊνών, συστατικά απαραίτητα για την επισκευή και αναδόμηση των οστών. Το ασβέστιο και η πρωτεΐνη συμβάλλουν στη σωστή οστική πυκνότητα και προλαμβάνουν την οστεοπόρωση ενώ ο φώσφορος αποτελεί δομικό συστατικών των οστών. Κάθε μερίδα τυριού φέτας περιέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα ασβεστίου από ότι φωσφόρου, μια αναλογία που θεωρείται ευεργετική για την υγεία των οστών. Επιπλέον, το πρόβιο και το κατσικίσιο γάλα περιέχει περισσότερη ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου από ότι το αγελαδινό.

Στραπατσάδα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

10 βιολογικά αυγά

400 γραμμάρια βιολογικές ντομάτες

250 γραμμάρια βιολογική φέτα

40 γραμμάρια βιολογικό βούτυρο

1/2 βιολογική πιπεριά φρέσκια

Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι ή μπούκοβο

ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΙΚΑ ΥΛΙΚΑ (4 ΑΤΟΜΑ)

300 γραμμάρια μπαγκέτα

200 γραμμάρια νάμα κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Χρησιμοποιούμε κατσαρόλα 2 λίτρων. Την αλείφουμε με λίγο βούτυρο. Κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια την ντομάτα και την βάζουμε να βράσει. Προσθέτουμε τη φέτα και την πιπεριά κομμένες σε μικρά κομμάτια, μετά τα αυγά, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι και θερμαίνουμε σε σιγανή φωτιά ανακατεύοντας διαρκώς. Γύρω στους 50-70 βαθμούς κελσίου το μίγμα πήζει όσο χρειάζεται, οπότε και το παίρνουμε από τη φωτιά. Δεν πρέπει η θερμοκρασία να ανέβει πολύ για να μην αλλοιωθούν πολύ οι βιταμίνες του.
  2. Σερβίρουμε καυτό 250 γραμμάρια για κάθε άτομο μαζί με 70 γραμμάρια μπαγκέτα ή 1.5 παξιμάδι.
  3. Βάζουμε λίγο από το μείγμα επάνω στην μπαγκέτα ή στο παξιμάδι και μασάμε 40-80 φορές μέχρι να υγροποιηθούν πλήρως όλα. Συνεχίζουμε μέχρι να χορτάσουμε οπότε και σταματάμε, έστω και εάν δεν έχει τελειώσει η ποσότητα που αναφέραμε.
  4. Επιδόρπιο: 50 γραμμάρια γλυκό κρασί (νάμα) για κάθε άτομο. Πίνεται γουλίτσα – γουλίτσα απομυζώντας 5-10 φορές σάλιο με κάθε γουλίτσα.
  5. Αυτό το μεσημεριανό μπορεί να τρώγεται και ως πρωϊνό.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

Διαβάστε, επίσης,

Τα αυγά είναι κατάλληλα για υγιεινή διατροφή

Τα αυγά είναι καλή τροφή για τα παιδιά

Πρωινό για καρκινοπαθείς

Η αθώωση των αυγών

Να τρώτε ολόκληρα τα αυγά αν θέλετε να αυξήσετε το μυικό ιστό

Φτιάξτε μόνοι σας υαλουρονικό οξύ

Το καλό πρωινό είναι υγεία

Μια πολύ νόστιμη συνταγή με αυγά

Σκεφτείτε ΒΙΟ-λογικά

Τι πρέπει να τρώμε για πρωινό

Αυγά και ζεστό ζυμωτό ψωμί

Βάλτε τις πρωτεΐνες στο πρωινό σας

Η δίαιτα του αυγού

Τα αυγά

Πώς να ξεχωρίζετε τα φρέσκα βιολογικά αυγά

Φάτε όσα αυγά θέλετε

Αυγά με Στάκα

Ποια είναι πιο υγιεινά τα ωμά ή τα βραστά αυγά;

Τα αυγά βελτιώνουν και θεραπεύουν την άνοια

www.emedi.gr

Print Friendly, PDF & Email
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Πονοκέφαλος στα παιδιά

Ο πονοκέφαλος στα παιδιά μπορεί να είναι σύμπτωμα μιας ποικιλίας καταστάσεων υγείας. Η πιο συχνή αιτία είναι συνήθως η ημικρανία, ο πονοκέφαλος τάσης, το...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ