Σάββατο, 2 Ιουλίου, 2022

Χούμους

Print Friendly, PDF & Email

Νόστιμο και υγιεινό χούμους

Χούμους 

Το τέλειο ορεκτικό πριν από το δείπνο, φαγητό για πικνίκ ή βραδινό σνακ ταινιών, το Hummus είναι το ευέλικτο πιάτο από τη Μέση Ανατολή που είναι δημοφιλές παντού.

Αλλά είναι, επίσης, απίστευτα εύκολο για να το μαγειρέψετε στο σπίτι.

ΧΟΥΜΟΥΣ: Με κύριο συστατικό του τα ρεβίθια, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές φαγητού. Ένα άλλο συστατικό του χούμους είναι το ταχίνι, ο σησαμοπολτός, η πάστα δηλαδή που γίνεται από το σουσάμι. Το ταχίνι και οι σπόροι σουσαμιού περιέχουν ισχυρά αντιοξειδωτικά. Επίσης, το χούμους περιέχει λεμόνι που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, με τις αντιικές του ιδιότητες, ενώ συγχρόνως είναι, επίσης, φυσικό αντιοξειδωτικό. Ακόμη, περιέχει σκόρδο που είναι γνωστό για την αντιμικροβιακή, αντιοξειδωτική και αντιασθματική δράση. Τέλος, περιέχει ελαιόλαδο, το λεγόμενο “υγρό χρυσό” με όλα τα γνωστά ευεργετικά και θεραπευτικά αποτελέσματα για τον οργανισμό μας. Όλα αυτά τα συστατικά να σημειώσουμε ότι έχουν αντιβακτηριδιακή δράση και ενισχύουν το ανοσοποιητικό μας σύστημα κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό την περίοδο που διανύουμε. Εξαιτίας λοιπόν των πολύτιμων θρεπτικών συστατικών του είναι μία από τις πιο υγιείς επιλογές για τη διατροφή μας.

Χούμους

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

400 γραμμάρια βιολογικά ρεβίθια

4 κουταλιές της σούπας βιολογικό ταχίνι

Ο χυμός από 2½ βιολογικά λεμόνια 

3 σκελίδες βιολογικό σκόρδο θρυμματισμένες

Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό κύμινο

Βιολογικό ελαιόλαδο

Βιολογική πάπρικα

Βιολογικός μαϊντανός

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Μουλιάστε τα ρεβίθια όλη τη νύχτα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1,5-2 ώρες.
  2. Κρατήστε λίγο από το νερό μαγειρέματος.
  3. Ανακατέψτε το ταχίνι και το χυμό λεμονιού.
  4. Προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι, το κύμινο και τα ρεβίθια και λίγο υγρό μαγειρέματος. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Γεμίστε με ελαιόλαδο, πάπρικα και φρέσκο μαϊντανό.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

Διαβάστε, επίσης,

Αραβική πίτα με παντζάρι, πιπεριές και χούμους

Διατροφή για την οστεοαρθρίτιδα

Υγιεινά σνακ για όλους

Σάντουιτς για μεσημεριανό ή βραδινό

Χρήσιμες πληροφορίες για τα δημητριακά και τα όσπρια

Βιγκανισμός

Καστανό ρύζι με ρεβίθια

Η διατροφική αξία που έχουν τα όσπρια

Η καθημερινή διατροφή των καρκινοπαθών

Νόστιμο φαγητό στην κατσαρόλα

Διατροφικές συμβουλές για την πρόληψη του καρκίνου

Ψευδάργυρος

Η καλύτερη διατροφή για τους διαβητικούς

Πώς πρέπει να τρώτε τα όσπρια

Πλήρης οδηγός για την αλκαλική δίαιτα

Διατροφή για όσους έχουν αυξημένο ουρικό οξύ

Εξαιρετικές φυτικές πηγές πρωτεϊνών

Μήπως έχετε πέτρες στη χοληδόχο κύστη;

Τροφή για το αίμα

Μυστικά για τα όσπρια

Η δάφνη

Οι καλύτερες τροφές για να ρίξετε την κακή χοληστερίνη

Χρήσιμες πληροφορίες για τις φακές

Τα οφέλη που έχουν οι φυτικές ίνες για την υγεία

Όσπρια

Τροφές που μας κάνουν ευτυχισμένους

Μεσογειακή δίαιτα

Τροφές αντί για ζάχαρη για υγεία

H δίαιτα DASH για τη ρύθμιση της πίεσης

Τροφές που προστατεύουν το στήθος απ’ τον καρκίνο

Οι καλύτερες πηγές σιδήρου

Δίαιτα οικονομική

Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

Ρεβιθόσουπα

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

www.emedi.gr

Προηγούμενο άρθροΝόσος του Crohn
Επόμενο άρθροΓλαύκωμα κλειστής γωνίας
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Ομίχλη εγκεφάλου

Η ομίχλη εγκεφάλου ή ο χήμειο-εγκέφαλος περιγράφεται ως μια ομιχλώδη σκέψη, που χαρακτηρίζεται από έλλειψη εστίασης και αδυναμία συγκέντρωσης. Γράφει η  Δρ Σάββη Μάλλιου Κριαρά  Ειδικός Παθολόγος-Ογκολόγος, MD,...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ