Τετάρτη, 29 Ιουνίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΣπανάκι με αυγά και φέτα

Σπανάκι με αυγά και φέτα

Print Friendly, PDF & Email

Νόστιμο και υγιεινό σπανάκι με αυγά και φέτα

Σπανάκι με αυγά και φέτα

ΣΠΑΝΑΚΙ: Θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές τροφές, καθώς, περιέχει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, ενώ, παράλληλα έχει λίγες θερμίδες, τρώγεται δε τόσο μαγειρεμένο, όσο και ωμό. Βοηθάει στη διατήρηση της υγείας του δέρματος, των μαλλιών και των οστών, ενώ βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης και τον έλεγχο της γλυκόζης στο αίμα στους διαβητικούς και μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών ασθενειών.

ΣΚΟΡΔΟ: Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

ΦΕΤΑ: Η φέτα είναι καλή πηγή ασβεστίου, φωσφόρου, αλλά και συγκεκριμένων πρωτεϊνών, συστατικά απαραίτητα για την επισκευή και αναδόμηση των οστών. Το ασβέστιο και η πρωτεΐνη συμβάλλουν στη σωστή οστική πυκνότητα και προλαμβάνουν την οστεοπόρωση ενώ ο φώσφορος αποτελεί δομικό συστατικών των οστών. Κάθε μερίδα τυριού φέτας περιέχει σχεδόν διπλάσια ποσότητα ασβεστίου από ότι φωσφόρου, μια αναλογία που θεωρείται ευεργετική για την υγεία των οστών. Επιπλέον, το πρόβιο και το κατσικίσιο γάλα περιέχει περισσότερη ποσότητα ασβεστίου και φωσφόρου από ότι το αγελαδινό.

Σπανάκι με αυγά και φέτα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ

3 κουταλιές εξαιρετικό βιολογικό παρθένο ελαιόλαδο, καθώς και λίγο περισσότερο για ψιλόβροχο

1 μεγάλο κίτρινο βιολογικό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 βιολογική καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη

4 σκελίδες βιολογικού σκόρδου, ψιλοκομμένες

1/4 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό κόλιανδρο

1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη βιολογική κανέλα Κεϋλάνης

Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

280 γραμμάρια βιολογικό σπανάκι baby

2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο χυμό λεμονιού

4-6 βιολογικά αυγά

Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

Βιολογική φέτα

Ψιλοκομμένο φρέσκο βιολογικό κόλιανδρο, για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και τη καυτερή πιπεριά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν, 6 έως 8 λεπτά.
  2. Προσθέστε το σκόρδο, τον κόλιανδρο, την κανέλα και το αλάτι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 έως 2 λεπτά.
  3. Προσθέστε το σπανάκι και το χυμό λεμονιού στο τηγάνι, γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλή, καλύψτε και μαγειρέψτε, μέχρι το σπανάκι να είναι πολύ μαλακό, 7 έως 10 λεπτά.
  4. Απλώστε ομοιόμορφα το μείγμα στο κάτω μέρος του τηγανιού. Χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος του κουταλιού για να κάνετε τέσσερις έως έξι ρηχές οδοντώσεις στην επιφάνεια του μείγματος για να ρίξετε τα αυγά.
  5. Σπάστε τα αυγά σε μικρά φλιτζάνια και σύρετε τα απαλά στις εσοχές. Αυξήστε τη φωτιά σε μέτριο, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά.
  6. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Πασπαλίστε με ελαιόλαδο, πιπέρι, φέτα και κόλιανδρο.
  7. Σερβίρετε ζεστό, απευθείας από το τηγάνι.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

Διαβάστε, επίσης,

Βόειο κρέας με μακαρόνια και σπανάκι

Υγιεινό σπανακόρυζο

Τροφές για όσους έχουν καρκίνο

Μεσημεριανό φαγητό χωρίς κρέας

Δίαιτα για όσους νηστεύουν

Ανεπάρκεια σιδήρου

Δίαιτα ισορροπημένης διατροφής

Πολύ χρήσιμες πληροφορίες για τη χοληστερίνη

Χοιρινό με πατάτες και σπανάκι

Συκώτι με τσιγαριαστό σπανάκι

Σπαγγέτι με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί

Σαλάτα για ενέργεια

Χορτοπιτάκια Ρόδου

Σαλάτα με σπανάκι ωμό

Σουπιές με χόρτα

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

Οι καλύτερες πηγές σιδήρου

www.emedi.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Κροκέτες μπακαλιάρου με σαλάτα

Σπιτικές κροκέτες μπακαλιάρου με σαλάτα Νόστιμες κροκέτες μπακαλιάρου με σαλάτα ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ: Ο μπακαλιάρος είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες (Α, D, K,...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ