Παρασκευή, 1 Ιουλίου, 2022

Πράσα

Print Friendly, PDF & Email

Χρήσιμες πληροφορίες για τα πράσα.

Allium porrum

Το πράσο ή Allium porrum ή κεντανές είναι η καλλιεργήσιμη μορφή του αγριόπρασου, χωρίς τη χαρακτηριστική μυρωδιά που έχει το άγριο. Έχει φύλλα σπαθωτά, πλατιά, μακριά που στη βάση τους είναι ασπριδερά. Τα άνθη του βρίσκονται σε ακραία, σφαιρική ταξιανθία και είναι πρασινωπά.

Σαν βότανο έχει πιο ελαφρές ιδιότητες από ότι το άγριο, όμως αποτελεί ένα ωφέλιμο και διαιτητικό λαχανικό. Τόσο παλιά όσο και πρόσφατα είναι γνωστό σαν το “σπαράγγι των φτωχών”, φράση που δε συγκρίνει τη διαιτητική ωφελιμότητα των δύο φυτών, αλλά περισσότερο αναφέρεται στη γευστική αξία που τους προσδίδουν οι καλοφαγάδες.

Συστατικά πράσου

Το πράσο είναι από τις τροφές που χαρίζουν υγεία στον άνθρωπο.

Περιέχει βιταμίνη C, ασβέστιο, κάλιο, ιώδιο, πυρίτιο, οργανικά οξέα, γλοιώδεις ουσίες και άλλα.

Χρήσιμα μέρη πράσου

Χρησιμοποιείται ολόκληρο το φυτό σαν βότανο, αλλά, κυρίως, το άσπρο μέρος των φύλλων που είναι στη βάση του φυτού.

prasa 2

Ιδιότητες κι ενδείξεις πράσου

  • Έχει διουρητικές ιδιότητες και συστήνεται σε παχύσαρκους, γιατί τους βοηθά να χάσουν βάρος χωρίς να έχουν επιπτώσεις στην υγεία τους.
  • Είναι διουρητικό και συστήνεται σε νεφροπάθειες και ψαμμιάσεις.
  • Έχει καθαρτικές ιδιότητες.
  • Είναι ωφέλιμο σε εντερικές διαταραχές και συστήνεται σε διάρροιες, εντερίτιδα και δυσεντερία ακόμη και για μικρά παιδιά.
  • Έχει μαλακτικές ιδιότητες και χρησιμοποιείται σε βήχα, βραχνάδα, γρίπη, βρογχικά και πονεμένα λαιμά.
  • Αν κάποιος καταπιεί βελόνι ή καρφίτσα ή κόκαλο ή αγκάθι συστήνεται να φάει μπόλικα βρασμένα πράσα. Οι ίνες των πράσων έχουν την ιδιότητα να καλύπτουν τα αιχμηρά αυτά αντικείμενα και να τα καταστούν αβλαβή, μέχρις ότου απορριφθούν από τον οργανισμό.prasa 4

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με πράσα

Αφέψημα

Βράζετε τα άσπρα μέρη των φύλλων 10 πράσων σε 3 λίτρα νερό, μέχρις ότου λειώσουν. Παίρνετε ένα φλιτζάνι από το ζωμό αυτό κάθε μισή ώρα, χωρίς να παίρνετε κάτι άλλο. Είναι συνταγή κατάλληλη για τις εντερικές διαταραχές. Για τα βρέφη η δοσολογία είναι μια κουταλιά σούπας κάθε 5 λεπτά. Τα πράσα τα τρώτε με λαδολέμονο.

Με κρασί

Βράζετε ένα κιλό πράσα σε 2 λίτρα ξηρό άσπρο κρασί, μέχρις ότου μείνει 1 λίτρο, το σουρώνετε και το φυλάτε. Από το κρασί αυτό παίρνετε ένα ποτηράκι του λικές κατανήστικοι για 1 μήνα. Είναι συνταγή κατάλληλη για τις ψαμμιάσεις.

Σιρόπι

Βάζετε τα πράσα σε κρύο νερό από το βράδυ να φουσκώσουν. Την επόμενη μέρα τα βράζετε καλά, παίρνετε το ζουμί τους και το δένετε σε σιρόπι με μέλι. Παίρνετε από το σιρόπι αυτό, από μια κουταλιά πρωί και βράδυ ή κάθε φορά που έχετε παροξυσμό βήχα.

Εξωτερική χρήση

Τσιμπήματα εντόμων

Τρίβετε το πονεμένο μέρος με φύλλα πράσων

Κάλοι και σκληρύνσεις πελμάτων

Αφήνετε σε νερό τα πράσα να χωνευτούν 24 ώρες και τα εφαρμόζετε στο νεκρό σκληρό μέρος για αρκετές νύχτες. Οι σκληρύνσεις μαλακώνουν και αφαιρούνται εύκολα.

Αποστήματα

Βράζετε στο φούρνο πράσα, όσο να ζεσταθούν, τα λειώνετε με λίπος ή ελαιόλαδο και τα εφαρμόζετε τοπικά, ζεστά, μέχρις ότου ανοίξουν τα αποστήματα.

Πλύσιμο καθρεφτών και τζαμιών

Φουσκώστε τα πράσα σε μισό κουβά νερό για 1 εβδομάδα. Με το νερό καθαρίστε καθρέπτες και τζάμια των παραθύρων για να τα προφυλάξετε από τους λεκέδες που αφήνουν οι μύγες.

Αιμορροϊδες, έκζεμα πρωκτού, ραγάδα πρωκτού

Άλλη συνταγή είναι η εξής: πάρτε κάμποσα σκαθάρια που βρωμούν ή βρωμούσες και κοπανίστε τα να βγάλετε 1 φλιτζάνι ζουμί. Μετά πάρτε 150 γραμμάρια πράσα, κόψτε τα ψιλά, βάλτε τα να βράσουν με 7 λίτρα νερό, έως ότου ψηθούν καλά και λειώσουν. Πείτε λίγο από το ζουμί (2 ποτήρια). Το υπόλοιπο, όπως είναι βραστό με την κατσαρόλα το βάζετε κάτω από 1 τρύπιο καρεκλάκι και σκεπάζεστε με σεντόνι γύρω, γύρω και κάθεστε. Αλείφετε την περιοχή του πρωκτού με το ζουμί σκαθαριών και αφήνετε τους ατμούς των πράσων να θεραπεύσουν την πρωκτική περιοχή. 3 φορές θεραπεία απαιτείται.

Τα κατάλληλα βότανα για την Υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βότανα για την υγεία σας

prasa 3

Διαβάστε, επίσης,

Το σχοινόπρασο είναι πολύτιμο για την υγεία

Τρόφιμα που κάνουν καλό στην υγεία

Η μεσογειακή διατροφή ιδανική για τη διατήρηση της υγείας του εντέρου

Χρήσιμες ιατρικές συνταγές με σκόρδα

Τα βότανα που πρέπει να καλλιεργείτε στο σπίτι σας

Γιατί σε όλο τον κόσμο προτιμούν την ελληνική κουζίνα

Τόνος με πράσα

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

www.emedi.gr

Προηγούμενο άρθροΠίτσα με κολοκυθάκια
Επόμενο άρθροΧολίνη
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Κλειστός δακρυϊκός πόρος

Στους ενήλικες ένας κλειστός δακρυϊκός πόρος μπορεί να οφείλεται σε τραυματισμό, μόλυνση ή πιο σπάνια σε όγκο. Όταν έχετε κλειστό δακρυϊκό πόρο, τα δάκρυά σας...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ