Κλασική Ιατρική Αιματολογία Παθολογία Παιδιατρική Διατροφή Εναλλακτικές Θεραπείες Συμπληρώματα Διατροφής

Έλλειψη σιδήρου

7 Μαΐου 2022

Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία.

Η έλλειψη σιδήρου παρουσιάζεται όταν ο οργανισμός δεν έχει επαρκείς ποσότητες σιδήρου και αυτό οδηγεί σε χαμηλά επίπεδα ερυθρών αιμοσφαιρίων. Εάν ο οργανισμός σου δεν έχει αρκετή αιμοσφαιρίνη, οι ιστοί και οι μυς δεν προσλαμβάνουν αρκετό οξυγόνο ώστε να λειτουργούν αποτελεσματικά. Αυτό οδηγεί σε αναιμία.

Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό μέταλλο που εμπλέκεται σε διάφορες σωματικές λειτουργίες, όπως στη μεταφοράς οξυγόνου στο αίμα. Αυτό είναι απαραίτητο για την παροχή ενέργειας.

Καλές πηγές σιδήρου είναι το κόκκινο κρέας και τα εμπλουτισμένα με σίδηρο δημητριακά.

Να κατανάλωνε τροφές πλούσιες σε σίδηρο συνδυαστικά με τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία ενισχύει την απορρόφηση του σημαντικού αυτού μετάλλου.

Ο σίδηρος χάνεται από το σώμα μέσω του ιδρώτα, της αποβολής των εντερικών κυττάρων και της απώλειας αίματος.

Περίπου το ένα τρίτο του παγκόσμιου πληθυσμού έχει έλλειψη σιδήρου. Οι γυναίκες με έμμηνο ρύση διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο από ανεπάρκεια σιδήρου από τους άνδρες και τις μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες.

Μερικοί από τους πολλούς ρόλους του σιδήρου στο σώμα είναι:

–Μεταφορά οξυγόνου

Τα ερυθρά αιμοσφαίρια περιέχουν αιμοσφαιρίνη, μια σύνθετη πρωτεΐνη που μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα. Η αιμοσφαιρίνη κατασκευάζεται εν μέρει από σίδηρο και αντιπροσωπεύει περίπου τα δύο τρίτα του σιδήρου του σώματος.

–Μυοσφαιρίνη

Η μυοσφαιρίνη είναι μια ειδική πρωτεΐνη που βοηθά στην αποθήκευση οξυγόνου στα μυϊκά κύτταρα. Η μυοσφαιρίνη περιέχει σίδηρο και είναι υπεύθυνη για το κόκκινο χρώμα των μυών.
–Ένζυμα

Πολλά ένζυμα σε όλο το σώμα περιέχουν σίδηρο, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που εμπλέκονται στην παραγωγή ενέργειας. Τα ένζυμα είναι καταλύτες (αυξάνουν τον ρυθμό χημικής αντίδρασης) που καθοδηγούν πολλές κυτταρικές λειτουργίες.

–Ανοσοποιητικό σύστημα

Η σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος βασίζεται, εν μέρει, στον επαρκή σίδηρο. Το ανοσοποιητικό σύστημα μας βοηθά να καταπολεμήσουμε τις λοιμώξεις.

Ο μέσος άνθρωπος χρειάζεται να απορροφά μόνο μια μικρή ποσότητα σιδήρου κάθε μέρα για να παραμείνει υγιής. Περίπου 1 mg για ενήλικες άνδρες και 1,5 mg για γυναίκες με έμμηνο ρύση. Για να το πετύχουμε, όμως, πρέπει να καταναλώνουμε πολλαπλάσια αυτής της ποσότητας. Αυτό συμβαίνει, επειδή το σώμα μας απορροφά μόνο ένα κλάσμα του σιδήρου που περιέχεται στα τρόφιμα που τρώμε.

Οι 2 τύποι σιδήρου που βρίσκονται στη διατροφή μας είναι:

Ο αιμικός σίδηρος που βρίσκεται σε ζωικούς ιστούς, όπως το βόειο κρέας, το αρνί, το κοτόπουλο και το ψάρι. Τα εντόσθια, όπως το συκώτι και τα νεφρά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε αιμικό σίδηρο, ωστόσο οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε πολλά εντόσθια, καθώς, περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α, η οποία μπορεί να προκαλέσει γενετικές ανωμαλίες. Αυτή η μορφή σιδήρου απορροφάται πιο εύκολα από τον οργανισμό.

Ο μη αιμικός σίδηρος, ο οποίος δε βρίσκεται σε ζωικούς ιστούς και σε προϊόντα με βάση τα ζώα, βρίσκεται σε φυτικές τροφές, όπως αποξηραμένα φασόλια και φακές. Καλές χορτοφαγικές πηγές μη αιμικού σιδήρου είναι τα δημητριακά που είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα όσπρια, όπως, τα φασόλια και οι φακές. Εάν είστε χορτοφάγοι, μπορεί να χρειάζεστε σχεδόν διπλάσιο διατροφικό σίδηρο κάθε μέρα από τους μη χορτοφάγους.

Οι φυτικές πηγές σιδήρου είναι: τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το μπρόκολο, οι σταφίδες, οι ξηροί καρποί, τα δαμάσκηνα, τα αποξηραμένα βερίκοκα, οι σπόροι, τα αποξηραμένα φασόλια, τα μπιζέλια, τα δημητριακά, το ψωμί και τα ζυμαρικά που είναι εμπλουτισμένα με σίδηρο.

Το πόσο σίδηρο απορροφάτε από τη διατροφή σας εξαρτάται από το πόσο σίδηρο αποθηκεύει το σώμα σας.

Το υγιές σώμα απορροφά περίπου το 18% του διαθέσιμου σιδήρου από μια τυπική δυτική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει ζωικές τροφές και περίπου το 10% από μια χορτοφαγική διατροφή. Ωστόσο, μπορεί να απορροφάτε πολύ λιγότερο από αυτό, ακόμα κι αν η διατροφή σας περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε σίδηρο.

Η πιο σημαντική επίδραση στην απορρόφηση του σιδήρου είναι η ποσότητα σιδήρου που έχει ήδη αποθηκευτεί στο σώμα σας. Το σώμα αποθηκεύει σίδηρο σε διάφορα σημεία, όπως στο ήπαρ. Εάν τα αποθέματά σας είναι υψηλά, το σώμα σας απορροφά λιγότερο σίδηρο από τα τρόφιμα που τρώτε. Αντίθετα, τα χαμηλά αποθέματα σιδήρου αυξάνουν την ικανότητά σας να απορροφάτε τον σίδηρο.

Ορισμένα τρόφιμα και ποτά επηρεάζουν την ποσότητα σιδήρου που απορροφά το σώμα σας.

Για να αυξήσετε την απορρόφηση του σιδήρου:

Καταναλώστε βιταμίνη C, που βρίσκεται στα φρούτα και τα λαχανικά.
Συμπεριλάβετε ζωική πρωτεΐνη με φυτικές πηγές σιδήρου, όπως κρέας με φασόλια
Μαγειρέψτε φυτικές πηγές σιδήρου, όπως λαχανικά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το μαγείρεμα αυξάνει την ποσότητα του διαθέσιμου μη αιμικού σιδήρου στα λαχανικά. Για παράδειγμα, το σώμα απορροφά το 6% του σιδήρου από το ωμό μπρόκολο, σε σύγκριση με το 30% από το μαγειρεμένο μπρόκολο.

Τροφές και ποτά που μειώνουν την ικανότητα του σώματός σας να απορροφά σίδηρο:

Οι πρωτεΐνες σόγιας μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση από φυτικές πηγές.
Το τσάι, ο καφές και το κρασί περιέχουν τανίνες που μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου δεσμεύοντας το σίδηρο και μεταφέροντάς τον έξω από το σώμα.
Τα φυτικά και οι ίνες που βρίσκονται στα δημητριακά ολικής αλέσεως, όπως το πίτουρο μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση του σιδήρου και άλλων μετάλλων.
Η ανεπαρκής βιταμίνη Α στη διατροφή σας θα μπορούσε να οδηγήσει σε ανεπάρκεια σιδήρου επειδή η βιταμίνη Α βοηθά στην απελευθέρωση του αποθηκευμένου σιδήρου.
Το ασβέστιο και ο φώσφορος μειώνουν την απορρόφηση του σιδήρου φυτικής προέλευσης.

Ένας στους 8 ανθρώπους ηλικίας 2 ετών και άνω δεν καταναλώνει κατά μέσο όρο αρκετό σίδηρο για να καλύψει τις ανάγκες του. Εάν δεν έχετε αρκετό σίδηρο στο σώμα σας, ονομάζεται ανεπάρκεια σιδήρου. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε κουρασμένοι και να έχετε αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα. Οι τροφές που είναι πλούσιες σε σίδηρο στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσουν.

Τα άτομα που διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο έλλειψης σιδήρου είναι:

Τα μωρά που πίνουν αγελαδινό ή άλλο γάλα αντί για μητρικό ή βρεφικό γάλα
Νήπια, ιδιαίτερα εάν πίνουν πολύ αγελαδινό γάλα
Έφηβοι
Γυναίκες με έμμηνο ρύση, ειδικά εκείνες που έχουν βαριές περιόδους
Γυναίκες που χρησιμοποιούν IUD: είναι μια μικρή πλαστική και χάλκινη συσκευή σε σχήμα Τ που τοποθετείται στη μήτρα (επειδή έχουν γενικά πιο βαριές περιόδους)
Οι έγκυες γυναίκες
Οι γυναίκες που θηλάζουν
Τα άτομα με κακή διατροφή, όπως άτομα που είναι εξαρτημένα από το αλκοόλ, άτομα που ακολουθούν δίαιτες ή άτομα με διατροφικές διαταραχές
Άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή
Αθλητές
Άτομα με εντερικά παράσιτα
Τακτικοί αιμοδότες
Άτομα με παθήσεις με προδιάθεση στην αιμορραγία, όπως ασθένεια των ούλων ή έλκος στομάχου, πολύποδες ή καρκίνο του εντέρου
Άτομα με χρόνιες ασθένειες, όπως καρκίνος, αυτοάνοσα νοσήματα, καρδιακή ανεπάρκεια ή νεφρική νόσο
Άτομα που λαμβάνουν ασπιρίνη
Άτομα που έχουν χαμηλότερη από την κανονική ικανότητα να απορροφούν ή να χρησιμοποιούν σίδηρο, όπως ασθενείς με κοιλιοκάκη

Το μεγαλύτερο μέρος του σιδήρου του σώματός σας βρίσκεται στην αιμοσφαιρίνη των ερυθρών αιμοσφαιρίων σας, τα οποία μεταφέρουν οξυγόνο στο σώμα σας. Επιπλέον σίδηρος αποθηκεύεται στο συκώτι σας και χρησιμοποιείται από το σώμα σας όταν η διατροφική σας πρόσληψη είναι πολύ χαμηλή.

Εάν δεν έχετε αρκετό σίδηρο στη διατροφή σας, τα αποθέματα σιδήρου του σώματός σας μειώνονται με την πάροδο του χρόνου. Αυτό μπορεί να προκαλέσει:

–Εξάντληση σιδήρου

Όταν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης είναι φυσιολογικά, αλλά το σώμα σας έχει μόνο μια μικρή ποσότητα αποθηκευμένου σιδήρου, η οποία σύντομα θα εξαντληθεί. Αυτό το στάδιο συνήθως δεν έχει εμφανή συμπτώματα.

–Ανεπάρκεια σιδήρου

Όταν τα αποθηκευμένα και μεταφερόμενα στο αίμα επίπεδα σιδήρου σας είναι χαμηλά και τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης σας έχουν πέσει κάτω από το φυσιολογικό. Μπορεί να εμφανίσετε κάποια συμπτώματα, συμπεριλαμβανομένης της κούρασης.

–Αναιμία λόγω έλλειψης σιδήρου

Όταν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης σας είναι τόσο χαμηλά που το αίμα σας δε μπορεί να προσφέρει αρκετό οξυγόνο στα κύτταρα σας. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν πολύ χλωμή εμφάνιση, δύσπνοια, ζάλη και κόπωση. Τα άτομα με σιδηροπενική αναιμία μπορεί, επίσης, να έχουν μειωμένη ανοσοποιητική λειτουργία, επομένως είναι πιο ευάλωτα σε λοιμώξεις. Στα παιδιά, η σιδηροπενική αναιμία μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του σώματος και την ανάπτυξη του εγκεφάλου.

Τα σημεία και συμπτώματα της σιδηροπενικής αναιμίας στα παιδιά είναι:

προβλήματα συμπεριφοράς
επαναλαμβανόμενες λοιμώξεις
απώλεια της όρεξης
λήθαργος
δύσπνοια
αυξημένη εφίδρωση
παράξενες λιγούρες για «φαγητό» (pica) ή αλλοτριοφαγία που είναι μια εξαιρετικά περίεργη κατάσταση, κατά την οποία το άτομο έχει λιγούρα να γευτεί αντικείμενα
αποτυχία ανάπτυξης με τον αναμενόμενο ρυθμό.

Αιτίες έλλειψης σιδήρου σε ενήλικες

Στους ενήλικες, μερικές από τις συχνές αιτίες ανεπάρκειας σιδήρου είναι:

Μη επαρκής λήψη σιδήρος από τη διατροφή. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για τους οποίους η διαιτητική πρόσληψη σιδήρου κάποιου μπορεί να είναι πολύ χαμηλή, για παράδειγμα λόγω μιας κακώς ισορροπημένης χορτοφαγικής διατροφής, μιας χρόνιας δίαιτας ή μιας περιορισμένης πρόσβασης σε φρέσκα τρόφιμα.

Απώλεια αίματος. Η έλλειψη σιδήρου εμφανίζεται εύκολα σε καταστάσεις χρόνιας (συνεχιζόμενης) απώλειας αίματος. Οι συνήθεις αιτίες είναι οι βαριές εμμηνορροϊκές περίοδοι, η συχνή αιμοδοσία, η συχνή ρινορραγία, άλλες χρόνιες παθήσεις που περιλαμβάνουν αιμορραγία (όπως πεπτικά έλκη, πολύποδες ή καρκίνος στο παχύ έντερο) και ορισμένα φάρμακα, ιδιαίτερα η ασπιρίνη.

Οι αυξημένες ανάγκες για σίδηρο. Οι έγκυες ή όσες θηλάζουν χρειάζονται περισσότερο σίδηρο. Εάν αυτές οι αυξημένες ανάγκες σιδήρου δεν ικανοποιηθούν, μπορεί γρήγορα να εμφανιστεί έλλειψη σιδήρου.

Άσκηση. Οι αθλητές είναι επιρρεπείς σε έλλειψη σιδήρου επειδή η τακτική άσκηση αυξάνει τις ανάγκες του σώματος για σίδηρο με διάφορους τρόπους. Για παράδειγμα, η σκληρή προπόνηση προάγει την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων (που απαιτεί σίδηρο) και ο σίδηρος χάνεται μέσω της εφίδρωσης.

Αδυναμία απορρόφησης σιδήρου. Οι υγιείς ενήλικες απορροφούν περίπου το 10 έως 15% του διατροφικού σιδήρου, αλλά το σώμα ορισμένων ανθρώπων δε μπορεί να απορροφήσει ή να χρησιμοποιήσει το σίδηρο από τα τρόφιμα.

Αιτίες έλλειψης σιδήρου στα παιδιά

Οι κύριοι παράγοντες κινδύνου για την ανάπτυξη ανεπάρκειας σιδήρου στα παιδιά είναι:

-προωρότητα και χαμηλό βάρος γέννησης

-αποκλειστικός θηλασμός πέραν των 6 μηνών (χωρίς εισαγωγή στερεών)

-υψηλή πρόσληψη αγελαδινού γάλακτος σε μικρά παιδιά ηλικίας κάτω των 2 ετών

-χαμηλή ή καθόλου πρόσληψη κρέατος, όπως χορτοφαγική και vegan διατροφή

-κακή διατροφή στο δεύτερο έτος της ζωής

-πιθανές γαστρεντερικές παθήσεις

-δηλητηρίαση από μόλυβδο.

Τα μωρά, τα παιδιά και οι έφηβοι υφίστανται γρήγορες εκρήξεις ανάπτυξης, οι οποίες αυξάνουν την ανάγκη τους για σίδηρο.

Οι κύριες αιτίες έλλειψης σιδήρου στα παιδιά ανά ηλικιακή ομάδα είναι:

Μωρά κάτω των 6 μηνών

Τα νεογνά λαμβάνουν τα αποθέματα τους σιδήρου στη μήτρα (μήτρα), πράγμα που σημαίνει ότι η διατροφή της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πολύ σημαντική. Τα χαμηλού βάρους γέννησης ή τα πρόωρα μωρά διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο έλλειψης σιδήρου και θα χρειαστούν συμπληρώματα σιδήρου

Μωρά ηλικίας 6 μηνών έως ενός έτους

Οι αποθήκες σιδήρου ενός μωρού εξαντλούνται στο δεύτερο μισό του πρώτου έτους. Ανεπάρκεια σιδήρου μπορεί να προκύψει εάν η διατροφή τους δεν περιλαμβάνει αρκετή στερεά τροφή πλούσια σε σίδηρο. Περίπου στους 6 μήνες, μπορούν να αρχίσουν να δίνονται 2 μερίδες την ημέρα απλών, εμπλουτισμένων με σίδηρο δημητριακών σε βρέφη, αναμεμειγμένα με μητρικό γάλα ή βρεφικό γάλα. Τα απλά πολτοποιημένα κρέατα μπορούν σύντομα να προσφερθούν με άλλα στερεά, αφού το μωρό σας συνηθίσει τα δημητριακά. Η καθυστερημένη εισαγωγή στερεών στη διατροφή του μωρού είναι μια συχνή αιτία έλλειψης σιδήρου σε αυτήν την ηλικιακή ομάδα.

Παιδιά ηλικίας ενός έως 5 ετών

Το μητρικό γάλα περιέχει μικρή ποσότητα σιδήρου, αλλά ο παρατεταμένος θηλασμός μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη σιδήρου, ειδικά εάν το μητρικό γάλα αντικαταστήσει τις στερεές τροφές στη διατροφή. Γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, όπως το αγελαδινό, το κατσικίσιο και το γάλα σόγιας δεν πρέπει να χορηγούνται μέχρι την ηλικία των 12 μηνών. Τα παιδιά που πίνουν γάλα κατά προτίμηση από στερεές τροφές κινδυνεύουν από έλλειψη σιδήρου.

Έφηβοι

Τα έφηβα κορίτσια διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο λόγω της απώλειας σιδήρου κατά τη διάρκεια της περιόδου (έμμηνο ρύση) και του κινδύνου υποσιτισμού λόγω της δίαιτας που περιορίζει το φαγητό.

Γενικά οι γαστρεντερικές διαταραχές, όπως η κοιλιοκάκη, είναι μια σπάνια αλλά πιθανή αιτία αναιμίας στα παιδιά.

Προτάσεις για γονείς

Μωρά

Μερικές προτάσεις για την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου σε μωρά ηλικίας κάτω των 12 μηνών είναι:

-Κάντε μια διατροφή πλούσια σε σίδηρο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το κόκκινο κρέας είναι η καλύτερη πηγή σιδήρου. Οι εξετάσεις για τον έλεγχο της αναιμίας θα πρέπει να γίνονται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Εάν ο γιατρός σας συνταγογραφήσει συμπληρώματα σιδήρου, πάρτε τα μόνο σύμφωνα με τις οδηγίες.

-Θηλάστε το μωρό σας ή επιλέξτε βρεφικά παρασκευάσματα ενισχυμένα με σίδηρο.

-Μη δίνετε στο μωρό σας αγελαδινό γάλα ή άλλα υγρά που μπορεί να αντικαταστήσουν τις πλούσιες σε σίδηρο στερεές τροφές πριν από την ηλικία των 12 μηνών.

-Μην καθυστερείτε την εισαγωγή στερεών τροφών. Ξεκινήστε να δίνετε στο μωρό σας πολτοποιημένες τροφές όταν είναι περίπου 6 μηνών. Τα εμπλουτισμένα βρεφικά δημητριακά που παρασκευάζονται με βρεφική φόρμουλα εμπλουτισμένη με σίδηρο ή μητρικό γάλα είναι γενικά η πρώτη τροφή που προσφέρεται. Εισαγάγετε μαλακές τροφές ή πολτοποιημένα τρόφιμα όταν το μωρό είναι, περίπου, 7 μηνών.

Προτάσεις για γονείς

Μικρά παιδιά

Μερικές προτάσεις για την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου σε νήπια και παιδιά προσχολικής ηλικίας είναι:

-Συμπεριλάβετε άπαχο κόκκινο κρέας στη διατροφή τους 3 με 4 φορές την εβδομάδα.

-Προσφέρετε εναλλακτικές λύσεις κρέατος όπως αποξηραμένα φασόλια, φακές, ρεβίθια, φασόλια, πουλερικά, ψάρια, αυγά και μικρές ποσότητες ξηρών καρπών. Αυτές είναι σημαντικές πηγές σιδήρου στην καθημερινή διατροφή του παιδιού σας.

-Εάν η οικογένειά σας ακολουθεί μια vegan ή χορτοφαγική διατροφή, μπορεί να χρειαστεί να ζητήσετε συμβουλές από έναν διαιτολόγο για να βεβαιωθείτε ότι ικανοποιείτε όλες τις διατροφικές ανάγκες του παιδιού σας.

-Συμπεριλάβετε τη βιταμίνη C στη διατροφή τους, καθώς, αυτό βοηθά το σώμα να απορροφήσει περισσότερο σίδηρο. Βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας καταναλώνει πολλές τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, μούρα, ακτινίδια, ντομάτες, λάχανο, πιπεριές και μπρόκολο.

-Θυμηθείτε ότι η χρόνια διάρροια μπορεί να εξαντλήσει τα αποθέματα σιδήρου του παιδιού σας, ενώ τα εντερικά παράσιτα όπως τα σκουλήκια μπορεί να προκαλέσουν ανεπάρκεια σιδήρου.

Οι ιδιότροποι στη διατροφή διατρέχουν κίνδυνο λόγω κακής πρόσληψης ή έλλειψης ποικιλίας στα τρόφιμα που τρώνε.

Προτάσεις για γονείς

Έφηβοι

Μερικές προτάσεις για την πρόληψη της έλλειψης σιδήρου στους εφήβους είναι:

-Μιλήστε στο παιδί σας για τη σημασία του σιδήρου. Βοηθήστε τα να ενημερωθούν αρκετά ώστε να κάνουν τις δικές τους υπεύθυνες διατροφικές επιλογές. Ενθαρρύνετε τροφές και γεύματα πλούσια σε σίδηρο, όπως δημητριακά και ψωμιά εμπλουτισμένα με σίδηρο, και σερβίρετε κρέας, πουλερικά ή ψάρι.

-Προσφέρετε καλές πηγές μη αιμικού σιδήρου, όπως αποξηραμένα φασόλια, φακές, μπιζέλια, μπρόκολο, σπανάκι, φασόλια, εμπλουτισμένα δημητριακά, ψωμί και δημητριακά ολικής αλέσεως, εάν το παιδί σας θέλει να αποφύγει το κόκκινο κρέας ή να γίνει χορτοφάγος.

-Θα πρέπει, επίσης να ενθαρρύνονται οι τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C, όπως τα φρούτα ή τα λαχανικά με τα γεύματα.

-Προτρέψτε μόνο μέτριες ποσότητες τσαγιού και καφέ, καθώς αυτές μπορούν να επηρεάσουν την απορρόφηση του σιδήρου.

Διάγνωση έλλειψης σιδήρου

Οι μέθοδοι διάγνωσης περιλαμβάνουν: φυσική εξέταση και ιατρικό ιστορικό κι εξετάσεις αίματος (γενική αίματος και φερριτίνη, κυρίως).

Θεραπεία για έλλειψη σιδήρου

Η θεραπεία για την έλλειψη σιδήρου εξαρτάται από την υποκείμενη αιτία:

Εάν έχετε έλλειψη σιδήρου, ο γιατρός σας θα σας δώσει πληροφορίες σχετικά με την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο στη διατροφή σας.

Θα κάνετε άλλη μια εξέταση αίματος σε περίπου 6 μήνες για να ελέγξετε ότι τα επίπεδα σιδήρου σας έχουν βελτιωθεί.

Εάν έχετε έλλειψη σιδήρου, ο γιατρός σας θα σας δώσει διατροφικές συμβουλές και θα παρακολουθεί στενά τη διατροφή σας. Θα σας ενθαρρύνει να τρώτε τροφές πλούσιες σε σίδηρο και θα σας αποθαρρύνει από το να καταναλώνετε τροφές και ποτά (όπως πίτουρο, τσάι και καφέ) που μπορεί να επηρεάσουν την απορρόφηση του σιδήρου με τα γεύματα.

Θα ελέγχει τακτικά την κατάσταση των αποθηκών σιδήρου και μπορεί να σας συνταγογραφήσει συμπληρώματα σιδήρου. Ενδέχεται να χρειαστούν 6 μήνες έως ένα χρόνο για να γεμίσουν οι αποθήκες σιδήρου. Τα επίπεδα σιδήρου σας θα επανεξετάζονται τακτικά με εξετάσεις αίματος.

Εάν έχετε ένα υποκείμενο πρόβλημα που προκαλεί ανεπάρκεια σιδήρου, είναι πολύ σημαντικό να διερευνηθεί η αιτία. Εάν είναι ιατρικό αίτιο, είναι σημαντικό να αντιμετωπιστεί κατάλληλα.

-Η υπερβολική ποσότητα σιδήρου στο σώμα μπορεί να είναι τοξική και ακόμη και θανατηφόρα. Η κόπωση, η ωχρότητα, η ζάλη και η δύσπνοια είναι συμπτώματα πολλών άλλων καταστάσεων υγείας, όχι μόνο της σιδηροπενικής αναιμίας. Η λήψη ενός συμπληρώματος σιδήρου όταν δεν το χρειάζεστε μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση από το σώμα σας άλλων μετάλλων, συμπεριλαμβανομένου του ψευδαργύρου και του χαλκού. Περίπου ένας στους 300 ανθρώπους έχει αιμοχρωμάτωση, η οποία είναι μια κληρονομική πάθηση που ωθεί το σώμα να απορροφήσει περισσότερο σίδηρο από το συνηθισμένο. Η περίσσεια σιδήρου βλάπτει τους ιστούς του σώματος και αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Τα άτομα με αιμοχρωμάτωση πρέπει να περιορίσουν την ποσότητα σιδήρου που καταναλώνουν. Σε βρέφη και μικρά παιδιά, τα 20 mg την ημέρα είναι το ασφαλές ανώτερο όριο – τα περισσότερα συμπληρώματα σιδήρου περιέχουν περίπου 100 mg ανά δισκίο.

Συμπληρώματα σιδήρου

Εάν σας έχουν συμβουλεύσει να παίρνετε συμπληρώματα σιδήρου, πρέπει να έχετε έχετε υπόψη σας ότι:

Η πιο συχνή παρενέργεια των συμπληρωμάτων σιδήρου είναι τα σκούρα ή μαύρα κόπρανα, επομένως, μην ανησυχείτε από αυτή την αλλαγή στις συνήθειες του εντέρου σας.

Άλλες συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες είναι η ναυτία, ο έμετος, η δυσκοιλιότητα και η διάρροια.

Τα συμπληρώματα σιδήρου πρέπει να λαμβάνονται ως εξής: 1 ώρα πριν και 1 μετά δεν πρέπει να λαμβάνονται γαλακτοκομικά προϊόντα και ασβέστιο.

Τα καλύτερα συμπληρώματα διατροφής για τη σιδηροπενική αναιμία

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για τη σιδηροπενική αναιμία