Κέικ φράουλας

Υπέροχο και νόστιμο κέικ φράουλας για τον καθημερινό σας καφέ

Κέικ φράουλας για τον καθημερινό σας καφέ

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 20 ΑΤΟΜΑ

Γέμιση:

3 φλιτζάνια φρέσκο ή κατεψυγμένο βιολογικό ραβέντι σε φέτες

1 λίτρο φρέσκες βιολογικές φράουλες, πολτοποιημένες

2 κουταλιές της σούπας βιολογικός χυμός λεμονιού

1 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη

1/3 φλιτζάνι βιολογικό άμυλο καλαμποκιού

Κέικ:

3 φλιτζάνια βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού βιολογική μαγειρική σόδα

1/2 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

1 φλιτζάνι βιολογικό βούτυρο, κομμένο σε κομμάτια

1-1/2 φλιτζάνια βιολογικό βουτυρόγαλα

2 μεγάλα βιολογικά αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βιολογικής βανίλιας

Επικάλυψη:

1/4 φλιτζάνι βιολογικό βούτυρο

3/4 φλιτζανιού βιολογικό αλεύρι για όλες τις χρήσεις

3/4 φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ανακατεύετε το ραβέντι, τις φράουλες και το χυμό λεμονιού. Σκεπάζετε και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.
2. Συνδυάστε τη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατεύετε σε κατσαρόλα μέχρι να βράσει. Μαγειρεύετε και ανακατεύετε για 2 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε στην άκρη.
3. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι. Κόβετε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. Χτυπήστε το βουτυρόγαλα, τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατεύετε στο μείγμα.
5. Απλώστε ομοιόμορφα τη μισή ζύμη σε μια λαδόκολλα σε ταψί 23χ33 εκατοστά. Από πάνω απλώνετε προσεκτικά τη γέμιση.
6. Ρίξτε την υπόλοιπη ζύμη κατά κουταλιές της σούπας πάνω από τη γέμιση. Για την επικάλυψη, λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατεύετε με το αλεύρι και τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
7. Πασπαλίζετε πάνω από το κουρκούτι. Τοποθετήστε λαδοαλουμινόχαρτο στην κάτω σχάρα του φούρνου για να πιάσετε τυχόν διαρροές. Τοποθετήστε το κέικ στη μεσαία σχάρα.
8. Ψήνετε για 40-45 λεπτά. Ψύξτε σε μια σχάρα.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

Διαβάστε, επίσης,

Κέικ με τζίντζερ

Νόστιμη τάρτα γάλακτος

Νόστιμες σπιτικές μπάρες σοκολάτας

Επιδόρπιο με παγωτό καραμέλα

Καρυδόπιτα

Υγιεινό κέικ καρύδας με γιαούρτι

Υγιεινό κέικ λεμονιού

Σπιτικό παγωτό με μάνγκο

Νόστιμο και υγιεινό κέικ καρότου

Είναι υγιεινό γλυκό τα ξεροτήγανα;

Μήπως έχετε λιγούρες;

Φράουλα creme fraiche

Παγωτό για να χάσετε βάρος

Τα καλύτερα παγωτά

Σορμπέ φρούτων

Τα ιδανικά σνακ για όταν έχετε λιγούρα

Διατηρήστε τη σιλουέτα σας το καλοκαίρι

www.emedi.gr