Σάντουιτς με πικάντικο μπιφτέκι και ψητές πιπεριές

1 Σεπτεμβρίου 2022

Νόστιμα και σπιτικά σάντουιτς με πικάντικο μπιφτέκι και ψητές πιπεριές

ΒΟΕΙΟ ΚΡΕΑΣ: Το κόκκινο κρέας είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης, η οποία είναι απαραίτητη για την υγεία των μυών και των οργάνων. Η πρωτεΐνη που βρίσκεται στο κρέας είναι «πλήρης», που σημαίνει ότι περιέχει όλα τα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να δημιουργήσει μόνο του. Είναι σημαντική για την ανανέωση των κυττάρων του σώματος, τη δημιουργία μυών καθώς και για την υγεία μας στο σύνολό της. Όταν καταναλώνουμε αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή μας, έχουμε επίσης περισσότερη ενέργεια για να παραμείνουμε δραστήριοι, ενώ αισθανόμαστε λιγότερη πείνα μέσα στην ημέρα.

ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

ΣΚΟΡΔΟ: Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

ΠΙΠΕΡΙΕΣ: Οι πιπεριές έχουν αξιοσημείωτες ευεργετικές ιδιότητες, γι’ αυτό είναι σημαντικό να τις καταναλώνουμε συχνά. Η κατανάλωση της πιπεριάς μπορεί να μας βοηθήσει να θωρακίσουμε τον οργανισμό μας, ενώ συμβάλλει στην πρόληψη λοιμώξεων, καρδιαγγειακών νοσημάτων, παθήσεων των αρθρώσεων, οφθαλμολογικών παθήσεων και γενικότερα, βελτιώνει την υγεία και διατηρεί ισχυρό το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Οι πιπεριές έχουν σημαντική θρεπτική αξία, γι’ αυτό αξίζει να τις καταναλώνουμε συχνά, καθώς εξασφαλίζουν στον οργανισμό μας υγεία και ευεξία. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι οι πιπεριές έχουν αντιοξειδωτική δράση. Υπάρχουν πράσινες, κίτρινες, κόκκινες και πορτοκαλί πιπεριές. Η πιπεριά μπορεί να είναι γλυκιά ή καυτερή. Η πράσινη πιπεριά ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, καθώς αποτελεί μία πολύ καλή πηγή βιταμίνης C. Η εν λόγω βιταμίνη βοηθά στην πρόληψη του κρυολογήματος και γενικότερα, των λοιμώξεων. Επίσης, είναι πλούσια σε βιταμίνες Α, Β6, κάλιο, φυλλικό οξύ και φλαβονοειδή. Η κόκκινη και η πορτοκαλί πιπεριά είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικές ουσίες, λυκοπένιο, βιταμίνη Κ, Α, C. Η κατανάλωσή τους συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας των ματιών και της όρασης.

Σπιτικό σάντουιτς με πικάντικο μπιφτέκι και ψητές πιπεριές

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

1 κιλό βιολογικός μοσχαρίσιος κιμάς

3/4 φλιτζανιού φρέσκος βιολογικός κόλιανδρος, ψιλοκομμένος, χωρισμένος

1/2 φλιτζάνι βιολογικό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1/4 φλιτζανιού βιολογικά φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

2 κουταλάκια του γλυκού βιολογικά σκόρδα, ψιλοκομμένα

1 κουταλιά της σούπας βιολογικό τσίλι σε σκόνη

1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βιολογικό κύμινο

1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη βιολογική ρίγανη

1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

1/4 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

1/3 φλιτζάνι βιολογική μαγιονέζα

1 κουταλιά της σούπας βιολογικός χυμός λάιμ

1 κουταλιά της σούπας κονσέρβα βιολογικές πιπεριές τσιπότλε σε βιολογική σάλτσα ντομάτας ή βιολογική πάστα τσίλι

1/2 φλιτζάνι βιολογικό τυρί τσένταρ, τριμμένο

4 βιολογικά ψωμάκια για σάντουιτς, κατά προτίμηση ολικής αλέσεως, σπαστά και φρυγανισμένα

2 ψητές βιολογικές πιπεριές Anaheim ή poblano

1 φλιτζάνι βιολογικό πράσινο λάχανο, ψιλοκομμένο

4 φέτες βιολογική ντομάτα

4 λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμάνετε το γκριλ σε μέτρια προς υψηλή. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τον κιμά, το 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο, το κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το σκόρδο, το τσίλι σε σκόνη, το κύμινο, τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύετε απαλά, μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα. Πλάθετε σε 4 ίσα μπιφτέκια, και σε οβάλ σχήμα για να ταιριάζουν με τα ψωμάκια.
Συνδυάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κόλιανδρο, τη μαγιονέζα, το χυμό λάιμ και τις πιπεριές τσιπότλε σε ένα μικρό μπολ. Καθαρίζετε τις ψητές πιπεριές, τις κόβετε στη μέση και αφαιρείτε τους σπόρους.
Λαδώστε τη σχάρα του γκριλ. Ψήστε τα μπιφτέκια στο γκριλ, περίπου 6 λεπτά ανά πλευρά. Περιχύνετε με τυρί και μαγειρεύετε μέχρι να λιώσει, περίπου 1 λεπτό ακόμα.
Συνδυάστε τα μπιφτέκια σε ψημένα ψωμάκια με τη μαγιονέζα chipotle, τη μισή ψητή πιπεριά, το λάχανο, τη ντομάτα και το κρεμμύδι.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα