Κυριακή, 28 Μαΐου, 2023
ΑρχικήΔιατροφήΣούπα βελουτέ λαχανικών με γιαούρτι

Σούπα βελουτέ λαχανικών με γιαούρτι

Σούπα βελουτέ λαχανικών με γιαούρτι. Σούπα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και πολύ νόστιμη

Σούπα βελουτέ λαχανικών με γιαούρτι.
Σούπα λαχανικών Veloute, μια πολύ θρεπτική σούπα, ελαφριά και πολύ πολύ νόστιμη.

Σούπα πλούσια σε κάλιο, ασβέστιο, βιταμίνη C, βιταμίνη Α και φυλλικό οξύ
Υλικά Μερίδες: 8
8 κουταλιές της σούπας βιολογικό ελαιόλαδο
2 βιολογικά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
2 βιολογικά πράσα, το λευκό μέρος, ψιλοκομμένα
1200 γρ βιολογικά καρότα (περίπου 12), ψιλοκομμένα
1000 gr βιολογικές πατάτες (περίπου 2), ψιλοκομμένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο βιολογικό μοσχοκάρυδο
ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι
φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι
2 lt φρέσκος βιολογικός ζωμός μοσχαριού ή λαχανικών
200 γρ ελληνικό βιολογικό γιαούρτι στραγγιστό
βιολογικές κόκκινες νιφάδες πιπεριού


Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το ελαιόλαδο και μετά τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Προσθέτετε το μοσχοκάρυδο, το αλάτι, το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μετά τον ζωμό μοσχαριού ή λαχανικών. Σιγοβράζετε για 30 λεπτά.
Αποσύρετε από τη φωτιά και με τη βοήθεια ενός μπλέντερ ή του μπλέντερ χειρός πολτοποιούμε τα λαχανικά μέχρι να γίνει πολύ λεία η σούπα.
Προσθέστε το στραγγιστό γιαούρτι και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά.
Σερβίρετε με νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και φρεσκοψημένο ψωμί.

Διατροφική Αξία ανά 600 γραμμάρια

Θερμίδες 450 kcal

Λίπος 19gr

Υδατάνθρακες 53,8 gr

Σάκχαρα 14,8 gr

Πρωτεΐνες 22,8 gr

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

Διαβάστε, επίσης,

Σούπα μπρόκολου με τσένταρ

Η δίαιτα του χειμώνα

Print Friendly, PDF & Email
Προηγούμενο άρθροΚλείστε την τηλεόραση
Επόμενο άρθροΚρέμα Βρώμης Kings Porridge
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Τρούφα

Τρούφα. Τέσσερα είδη τρούφας ευδοκιμούν στην Ελλάδα. Γίνεται και καλλιέργεια τρούφας που είναι δύσκολη, αλλά πολύ αποδοτική. Η τρούφα ή tartufo ή truffle είναι ένα...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ