Νηστεία Χριστουγέννων. Το Σαραντάημερο ή μικρή Σαρακοστή ή νηστεία των Χριστουγέννων δεν έχει την αυστηρότητα της Μεγάλης Σαρακοστής.
Νηστεία Χριστουγέννων ή μικρή Σαρακοστή
Αρχίζει στις 15 Νοεμβρίου και διαρκεί μέχρι τις 24 Δεκεμβρίου, παραμονή των Χριστουγέννων.
Η Ορθόδοξη Χριστιανική νηστεία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της Ελληνικής παραδοσιακής διατροφής.
Η Μικρή Σαρακοστή είναι μια χορτοφαγική δίαιτα, που μοιάζει με τη μεσογειακή διατροφή, η οποία πρέπει να είναι ισορροπημένη και να έχει ποικιλία, ώστε να λαμβάνονται όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Τα οφέλη της νηστείας στην Υγεία
-Απώλεια βάρους και κάψιμο λίπους
-Βελτίωση του λιπιδαιμικού προφίλ όταν καταναλώνονται καλής ποιότητας λιπαρά
-Καλή αρτηριακή πίεση λόγω κατανάλωσης λαχανικών, φρούτων και οσπρίων που έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε κάλιο.
-Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης είναι πλούσια σε αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτικά συστατικά και προστατεύουν από τις χρόνιες ασθένειες.
Μυστικά για να είναι η νηστεία υγιεινή
–Αυξήστε την πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών.
Τα όσπρια, ο αρακάς, του ρύζι, οι ξηροί καρποί και τα δημητριακά έχουν πολλές πρωτεΐνες.
–Αυξήστε την πρόσληψη ασβεστίου.
Τα όσπρια, το ταχίνι, το σουσάμι, τα αμύγδαλα, οι λαχανίδες και τα προϊόντα σόγιας έχουν πολύ ασβέστιο.
Καθίστε καθημερινά κάτω από τον ήλιο για λίγες ώρες, για να συνθέσει το σώμα σας βιταμίνη D που είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου.
Αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφών, όπως το σπανάκι και τα παντζάρια, αλλά και το αλκοόλ και τον καφέ γιατί έχουν πολλά οξαλικά οξέα και μειώνουν την απορρόφηση ασβεστίου.
–Αυξήστε την απορρόφηση σιδήρου.
Τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σε συνδυασμό με τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη C, όπως οι πιπεριές, το μπρόκολο, το κουνουπίδι, τα καρότα και τα εσπεριδοειδή αυξάνουν την απορρόφηση ασβεστίου. Αποφύγετε την υπερκατανάλωση καφέ, τσαγιού και κακάο, γιατί περιέχουν ταννίνες που δεσμεύουν το σίδηρο. Οι τανίνες μειώνουν τη διαθεσιμότητα σιδήρου πριν από την απορρόφηση μέσω του σχηματισμού αδιάλυτων μεταλλικών συμπλεγμάτων.
Το πρόγραμμα της νηστείας τη Μικρή Σαρακοστή
Να καταναλώνετε 3 κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό) και 2 ενδιάμεσα σνακ
Να φροντίζετε να είναι μικρές οι μερίδες σας
Να μη βάζετε πολύ λάδι στο φαγητό σας γιατί αυξάνονται οι θερμίδες
Να προτιμάτε τα τρόφιμα ολικής αλέσεως που αυξάνουν το αίσθημα κορεσμού
Να τρώτε καθημερινά 3 φρούτα
Να αποφεύγετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και τα προΐόντα με μερικώς υδρογονοποιημένα λιπαρά που περιέχουν τρανς λιπαρά. Να προτιμάτε τα καλά λιπαρά που περιέχουν πολυακόρεστα και ωμέγα 3 λιπαρά οξέα, όπως τα καρύδια, το αβοκάντο και ο λιναρόσπορος και τα μονοακόρεστα που περιέχονται στο ελαιόλαδο και τις ελιές
Τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα για τη νηστεία
Πατήστε, εδώ, για να παργγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα για τη νηστεία
Διαβάστε, επίσης,
Νηστεία για την πρόληψη και θεραπεία του διαβήτη
Η αναγεννητική ικανότητα των βλαστικών κυττάρων ενισχύεται από τη νηστεία
Η νηστεία μειώνει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο
Η διαλείπουσα νηστεία κάνει καλό στην υγεία
