Προστατέψτε την υγεία σας με τα κόκκινα τρόφιμα. Τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά έχουν ισχυρές προστατευτικές δράσεις για την υγεία σας
Προστατέψτε την υγεία σας με τα κόκκινα τρόφιμα
Προστατέψτε την υγεία σας με το κόκκινο χρώμα.
Το κόκκινο χρώμα στα φρούτα και στα λαχανικά δείχνει την παρουσία προστατευτικών ουσιών για την υγεία.
Μια κόκκινη πιπεριά έχει περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι…
Η ανθοκυανίνη είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται στα κόκκινα φρούτα και λαχανικά και ανήκει στις πολυφαινόλες που ονομάζονται φλαβονοειδή και σχετίζονται με τη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες και μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2. Οι ανθοκυανίνες, όπως ο χυμός κερασιού, βοηθάει, ακόμη, στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας σε άτομα με άνοια.
Τα κόκκινα φρούτα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια εξουθενωτική χρόνια, αυτοάνοση φλεγμονώδης νόσος που επηρεάζει τις αρθρώσεις, με αποτέλεσμα πόνο, πρήξιμο και δυσκαμψία. Οι πολυφαινόλες που βρίσκονται στα κόκκινα τρόφιμα είναι μια ισχυρή εναλλακτική λύση στα φάρμακα για την αρθρίτιδα για τη θεραπεία των συμπτωμάτων της νόσου, αφού αυτά τα φάρμακα έχουν πολλές παρενέργειες.
Τα κόκκινα φρούτα και λαχανικά έχουν φιλικές προς το έντερο φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην πέψη, αλλά οι πολυφαινόλες είναι, επίσης, πρεβιοτικά. Αυτό συμβαίνει, επειδή τα βακτήρια του εντέρου διασπούν τις πολυφαινόλες σε μικρότερους μεταβολίτες και η αφθονία των ευεργετικών βακτηρίων του εντέρου αυξάνεται. Οι πολυφαινόλες βοηθούν στη διατήρηση των Bifidobacteria στο έντερο. Ενισχύοντας αυτά τα καλά μικρόβια του εντέρου, οι πολυφαινόλες συμβάλλουν στη μείωση της αφθονίας παθογόνων παραγόντων, όπως το Clostridium.
Οι ντομάτες περιέχουν λυκοπένιο, που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό με αντικαρκινικές και καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες. Το λυκοπένιο είναι μια φυσική χρωστική ουσία που βρίσκεται στις ντομάτες, το κόκκινο γκρέιπφρουτ και το καρπούζι. Το λυκοπένιο καθαρίζει τις ελεύθερες ρίζες που κυκλοφορούν στο σώμα και τις εμποδίζει να προκαλέσουν οξειδωτική βλάβη. Με τη σειρά του, αυτό εμποδίζει τα φυσιολογικά κύτταρα να μετατραπούν σε καρκινικά κύτταρα. Το λυκοπένιο μπορεί, επίσης, να προκαλέσει απόπτωση, όπου τα κύτταρα, στην πραγματικότητα, αυτοκτονούν για να αποτρέψουν τη μετάσταση. Το λυκοπένιο έχει αποδειχθεί ότι έχει αντικαρκινική δράση σε πολλούς τύπους καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του ηπατοκυτταρικού καρκινώματος, του καρκίνου του προστάτη και του καρκίνου του στομάχου.
Τα κόκκινα σταφύλια είναι πλούσια σε ρεσβερατρόλη, που είναι μια ουσία με αντιφλεγμονώδη δράση, αλλά και με ικανότητα μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Η έρευνα δείχνει ότι πολυφαινόλες όπως η ρεσβερατρόλη, και το ελλαγικό οξύ, που υπάρχει στους σπόρους του ροδιού, μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα των προφλεγμονωδών κυτοκινών στο αίμα που μπορεί να συμβάλλουν στα συμπτώματα της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Η κουερσετίνη, που βρίσκεται στις ντομάτες και τα κόκκινα κρεμμύδια μειώνει την πρωινή δυσκαμψία και τον πόνο στις αρθρώσεις.
Τα παντζάρια περιέχουν νιτρικά άλατα τα οποία συμβάλλουν στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Οι κόκκινες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Οι διατροφικές πολυφαινόλες μπορούν να ωφελήσουν ορισμένους από τους δείκτες που σχετίζονται με τις καρδιαγγειακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της αρτηριακής πίεσης. Οι πολυφαινόλες το κάνουν αυτό μέσω των αντιφλεγμονωδών και αντιοξειδωτικών τους επιδράσεων.
Φάτε κάτι κόκκινο και κερδίστε υγεία και μακροζωία…
Ρεσβερατρόλη με έντονο κόκκινο χρώμα με ισχυρή αντικαρκινική και αντιγηραντική δράση
Διαβάστε, επίσης,
Το κόκκινο κρασί χαρίζει μακροζωία
Καυτερές πιπεριές και καψαϊκίνη
