Κοτόσουπα για το κρύωμα. Mια αρκετά γνωστή, αλλά πολύ σπουδαία συνταγή, για να απαλλαχτείτε από το κρυολόγημα
Κοτόσουπα για το κρύωμα
Μια ζεστή κοτόσουπα με θρεπτικά λαχανικά μπορεί να καταπραΰνει τον ερεθισμό του βλεννογόνου του στόματος, να ρευστοποιήσει τα φλέγματα και να μειώσει την καταρροή και τη ρινική συμφόρηση.
Η ήπια αντιφλεγμονώδης δράση της, έχει σαν αποτέλεσμα την άμβλυνση των συμπτωμάτων του ανώτερου αναπνευστικού.
Κοτόσουπα με λαχανικά
Υλικά για 6 μερίδες
- 1 βιολογική κότα
- 2 βιολογικά ξερά κρεμμύδια
- 7 βιολογικά γαρίφαλα
- 2 βιολογικά πράσα
- 2 μεγάλα βιολογικά καρότα
- 8 μικρά κλωνάρια βιολογικό σέλινο
- 250 γρ. βιολογικά λευκά μανιτάρια
- 4 βιολογικές ντομάτες κομμένες στα τέσσερα
- 4 μικρές βιολογικές αποξηραμένες καυτερές πιπεριές
- 50 ml βιολογικό ελαιόλαδο
- 1 μικρό ματσάκι βιολογικός μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι
- φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι βιολογικό ρύζι για σούπα ή της αρεσκείας σας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
- Σε μια βαθιά κατσαρόλα, βάζετε το κοτόπουλο και νερό, τόσο, ώστε να το σκεπάζει καλά και το βράζετε σε δυνατή φωτιά.
- Αφαιρείτε σχολαστικά τον αφρό, που ανεβαίνει στην επιφάνεια και ρίχνετε αλάτι και το αφήνετε να μαγειρευτεί, για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει.
- Βγάζετε προσεχτικά το κοτόπουλο από το ζουμί και το κρατάτε στην άκρη. Πλένετε και κόβετε όλα τα λαχανικά.
- Σε άλλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε τα λαχανικά. Ανακατεύετε για 2 – 3 λεπτά το ζωμό κοτόπουλου που είναι σουρωμένος. Ρίχνετε αλάτι και πιπέρι και το αφήνετε να βράσει για περίπου 20 λεπτά. Αν θέλετε (προαιρετικά) ρίχνετε και το ρύζι.
- Ρυθμίζετε την πυκνότητα της σούπας, προσθέτοντας λίγο νερό, αν χρειάζεται, την ώρα που βράζει.
- Το μαϊντανό, τον ρίχνετε τελευταία στιγμή.
- Το κοτόπουλο, το σερβίρετε σε πιατέλα, με αλατοπίπερο και ραντισμένο με λαδόξιδο ή λαδολέμονο ή το κόβετε κομματάκια και το προσθέτετε στη σούπα.
- Αν θέλετε προσθέτετε και άλλες καυτερές πιπεριές στο πιάτο σας.
Περαστικά σας!
By Savvi Diet
Οι καλύτερες βιολογικές βιταμίνες για το κρύωμα είναι εδώ!
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τις καλύτερες βιολογικές βιταμίνες για το κρυολόγημα
Τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για το κρυολόγημα
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα συμπληρώματα διατροφής για το κρυολόγημα
Διαβάστε, επίσης,
Η αντιική θεραπεία για τη γρίπη
Λοίμωξη από τον ιό της γρίπης (Η1Ν1)
Κάθε χυμός βοηθά διαφορετικά τον οργανισμό μας
Το κρητικό χάπι για το κρυολόγημα και τη γρίπη
Χρήσιμες πληροφορίες για την εποχική γρίπη
Το καλύτερο ρόφημα για τη γρίπη
