Μπούτι ή στήθος; Είναι δύσκολο να πούμε με σιγουριά ποιο από τα δύο είναι πιο υγιεινό, αφού και τα δύο έχουν μεγάλη θρεπτική αξία.
Μπούτι ή στήθος κοτόπουλο;
Αναρωτιέστε ποιο είναι καλύτερο για την υγεία σας, το μπούτι ή το στήθος κοτόπουλου;
Το στήθος από κοτόπουλο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και σίδηρο συγκριτικά με το μπούτι.
Ιδίως, αν αφαιρεθεί η πέτσα στο στήθος είναι ιδανικό για δίαιτες κι έχει ελάχιστα λιπαρά και χοληστερίνη.
Αντίθετα, το μπούτι, ενώ έχει την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης, έχει περισσότερα λιπαρά και χοληστερόλη.
1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλου (130γρ) παρέχει 147 θερμίδες, εκ των οποίων το 75% είναι πρωτεΐνες. Καλύπτει το 11% των ημερήσιων αναγκών σε σίδηρο, το 64% σε σελήνιο, το 12% σε βιταμίνη Β2, το 57% σε βιταμίνη Β3, το 27% σε βιταμίνη Β6 και το 38% σε Β12.
Άρα, η βασική διαφορά μεταξύ των δύο είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τα μπούτια του κοτόπουλου είναι πιο λιπαρά από τα στήθη και είναι, επίσης, πιο υγρά συγκριτικά. Ωστόσο, τόσο το μπούτι όσο και το στήθος έχουν την ίδια σχετική περιεκτικότητα σε σίδηρο, νάτριο και καλή χοληστερόλη, αλλά διαφέρουν ως προς τις ποσότητες των θερμίδων και των κορεσμένων λιπαρών οξέων.
Είτε προτιμάτε μπούτι είτε στήθος κοτόπουλου πρέπει να είναι βιολογικό ή ελευθέρας βοσκής.
Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα προϊόντα για την υγεία σας
Διαβάστε, επίσης, παρόμοια άρθρα που μπορεί να σας ενδιαφέρουν
Συκωτάκια κοτόπουλου με χυλοπίτες
Κοτόπουλο με πέστο και ντομάτες
