Αρνάκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές. Πολύ νόστιμη κρητική συνταγή. Ιδανικά μαγειρεύεται όταν όλη η οικογένεια είναι στο σπίτι
Αρνάκι κοκκινιστό με πατάτες τηγανητές (6 άτομα)
- 1 κιλό βιολογικό αρνάκι κομμένο
- 1 φλιτζάνι βιολογικό ελαιόλαδο
- 2 βιολογικά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 βιολογικό καρότο ψιλοκομμένο
- 1 φρέσκο βιολογικό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 10 μεγάλες ώριμες βιολογικές ντομάτες
- 2 σκελίδες βιολογικό σκόρδο
- 1 ποτήρι βιολογικό κόκκινο κρασί
- Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι
- Βιολογικό μαύρο πιπέρι
- 10 βιολογικές πατάτες για τηγάνισμα και το αντίστοιχο βιολογικό ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Πλένετε καλά το αρνάκι και το στεγνώνετε.
- Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το αρνάκι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το κρεμμυδάκι, το καρότο και το σκόρδο και σβήνετε με το κόκκινο κρασί, προσθέτετε τις ντομάτες και χαμηλώνετε.
- Σκεπάζετε και αφήνετε να σιγοψηθεί για περίπου 50 λεπτά.
- Ελέγχετε τα καρυκεύματα και αφήνετε για ακόμα 20 λεπτά και σερβίρετε με τις τηγανητές πατάτες που τις τηγανίζετε εκείνη την ώρα με ελαιόλαδο.
Καλή όρεξη
By Savvi Diet
Τα κατάλληλα βιολογικά τρόφιμα για την Υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά τρόφιμα για την Υγεία σας
Διαβάστε, επίσης,
Παϊδάκια αρνιού στο φούρνο με πικάντικη μαρινάδα
Τι είναι καλύτερο το αρνί ή το κατσίκι;
Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά
