Δευτέρα, 4 Ιουλίου, 2022

Είναι επικίνδυνο το κάδμιο;

Η τοξικότητα από το κάδμιο

 

Το κάδμιο έχει χημικό σύμβολο Cd και ατομικό βάρος 112,4.

Δεν είναι βασική θρεπτική ουσία για τον άνθρωπο και μπορεί να γίνει τοξικό ύστερα από υψηλές προσλήψεις.

Στη φύση το κάδμιο εμφανίζεται σε συνδυασμό με κοιτάσματα ψευδαργύρου κι έτσι απελευθερώνεται όταν εξάγεται ο ψευδάργυρος.

Αφθονεί στη γη από 0,1-0,2 χλγ ανά κιλό.

Το κάδμιο απουσιάζει από το σώμα κατά την γέννηση, αλλά μετά απορροφάται σε πολύ μικρά ποσοστά και συσσωρρεύεται για 50 χρόνια και φθάνει τα 20-30 χλγρ στο σώμα.

Περισσότερο από το μισό της ποσότητας αυτής ανευρίσκεται στο ήπαρ και στα νεφρά.

Σε συγκέντρωση 22,4 χλγρ ανά 100 γρ  μπορεί να βλάψει τα νεφρά.

Σε συγκέντρωση 22,4 χλγρ ανά 100 γρ μπορεί να βλάψει τα νεφρά.

Μέσα στους ιστούς και τα όργανά μας το μεγαλύτερο μέρος του καδμίου ακινητοποιείται και σχηματίζει σύμπλοκο με μια πρωτεϊνη την μεταλλοθειονεϊνη. Η πρωτεϊνη αυτή κάνει αποτοξίνωση από το κάδμιο και άλλα τοξικά μεταλλικά στοιχεία,  ώστε να μην εναποτίθεται στους ιστούς και τα όργανα. Όταν η μεταλλοθειονεϊνη είναι ανεπαρκής ή κεκορεσμένη, τότε εμφανίζονται τοξικές επιδράσεις από το κάδμιο. Η απέκκριση του καδμίου είναι αργή σε επίπεδο 0,01% των επιπέδων στο σώμα καθημερινά.


Πηγές του καδμίου

  • Η ατμόσφαιρα κοντά σε βιομηχανίες τήξης κι επεξεργασίας του ψευδαργύρου
  • Τα λιπάσματα τα υπερφωσφορικά που περιέχουν 15-21 χλγρ ανά κιλό
  • Το πόσιμο νερό που δίνει 1,1 μγρ ανά λίτρο και μάλιστα το μαλακό νερό έχει περισσότερο, γιατί οι γαλβανισμένοι σωλήνες περιέχουν πολύ κάδμιο
  • Τα λαχανικά σε χωράφια που ποτίζονται με μολυσμένο νερό με κάδμιο
  • Ο καπνός του τσιγάρου (5 μγρ την ημέρα)
  • Τα οδοντιατρικά αμαλγάματα
  • Τα στρείδια 3-4 μγρ ανά γραμμάριο καθαρού βάρους
  • Το συκώτι
  • Τα νεφρά (1-2 μγρ ανά 100 γραμ)
  • Τα φρούτα
  • Τα λαχανικά
  • Τα καρύδια (0,04-0,08 μγρ ανά γραμμάριο)
  • Τα φασόλια σόγιας (1 μγρ ανά γραμμάριο)

Το κάδμιο χάνεται με την επεξεργασία των τροφίμων

Καθημερινές προσλήψεις 55-70 μγρ κατ’ άτομο είναι ανεκτές.

Είναι στοιχείο ανταγωνιστικό με τον ψευδάργυρο, τον χαλκό και το σελήνιο, τόσο στην απορρόφηση όσο και στον μεταβολισμό.


Υπερβολικές προσλήψεις καδμίου

Οι υπερβολικές προσλήψεις καδμίου μπορεί να προκαλέσουν αναιμία γιατί ανταγωνίζονται τις λειτουργίες χαλκού και σιδήρου στο σχηματισμό του αίματος, υψηλή πίεση αίματος μέσω βλάβης των νεφρών, βλαβερές συνέπειες στα αναπαραγωγικά όργανα και αθηροσκλήρωση. Για την αποφυγή της συσσώρευσης καδμίου πρέπει να λαμβάνετε ψευδάργυρο, χαλκό και σελήνιο στη διατροφή. Η βιταμίνη C σε δόση 1000 χλγρ προστατεύει από την δηλητηρίαση από κάδμιο και βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από το μέταλλο.

Η οξεία τοξικότητα από το κάδμιο

Ναυτία, έμετος, κοιλιακές κράμπες, σοκ, γαστρεντερική κι εντερική αιμορραγία.

Με την εισπνοή του καδμίου προκαλείται ερεθισμός ματιών, πονοκέφαλος, ίλιγγος, βήχας, σφίξιμο στο στήθος, αδυναμία στα πόδια, δυσκολία στην αναπνοή και πνευμονία.

Η χρόνια τοξικότητα με κάδμιο εκδηλώνεται με κίτρινο χρωματισμό των δοντιών, πληγές στα ρουθούνια, απώλεια όσφρησης, εμφύσημα, πόνους στην πλάτη και τα οστά, μεταβολές των οστών που οδηγούν στην αναπηρία και απώλεια πρωτεϊνης στα ούρα.

Οι ιατροφαρμακευτικές μορφές του καδμίου:

1. Σουλφίδιο του καδμίου: Χρησιμοποιείται για τον έλεγχο της σμηγματορροϊκής δερματίτιδας και της πυτιρίδας, σαν σαμπουάν. Προκαλεί φωτοευαισθητοποίηση.

2. Άλατα του καδμίου: Ελμινθοκτόνα για τα παρασιτικά σκουλήκια σε χοιρινά και κοτόπουλα.

Διαβάστε, επίσης,

Ψευδάργυρος

Χρήσιμες πληροφορίες για το σελήνιο

Οι βιταμίνες για αποτοξίνωση από τα βαρέα μέταλλα

Τι είναι τα ιχνοστοιχεία

Πώς πρέπει να τρώγονται τα φρούτα

Άργυρος και υγεία

Τα ελαφριά τσιγάρα βλάπτουν

Συμπληρώματα ωμέγα 3 λιπαρών οξέων

Οδηγίες για την πρόληψη καρκίνου του προστάτη

Υπάρχουν κίνδυνοι από τα θαλασσινά;

Το απόλυτο συμπλήρωμα για αποτοξίνωση

Επικίνδυνα κραγιόν

Οι καλύτερες αντιοξειδωτικές τροφές

Επαγγελματικοί καρκίνοι

www.emedi.gr

Print Friendly, PDF & Email
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Πονοκέφαλος στα παιδιά

Ο πονοκέφαλος στα παιδιά μπορεί να είναι σύμπτωμα μιας ποικιλίας καταστάσεων υγείας. Η πιο συχνή αιτία είναι συνήθως η ημικρανία, ο πονοκέφαλος τάσης, το...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ