Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί

Τα θρεπτικά συστατικά των αποξηραμένων φρούτων και των ξηρών καρπών

Αποξηραμένα γίνονται τα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα, τα σύκα, οι χουρμάδες, τα ροδάκινα, η αρώνια, ο ανανάς, τα Blueberries, τα Cranberries, τα Gojiberries, τα μαύρα μούρα, τα κόκκινα μούρα, τα λευκά μούρα, τα μάνγκο, τα μήλα, οι μπανάνες, το τζίντζερ, οι φράουλες, η παπάγια, το πεπόνι, τα πορτοκάλια, η καρύδα, το κίτρο, τα λεμόνια τα ακτινίδια, το ιπποφαές, η σουλτανίνα, οι ξανθές σταφίδες και οι μαύρες σταφίδες. Τα περισσότερα φρούτα μπορούν να αποξηρανθούν.

Η καροτίνη και οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι υψηλότερες από όσο στα αρχικά φρούτα, εξαιτίας του φαινομένου συγκέντρωσης, αλλά η διαδικασία ξήρανσης καταστρέφει τη βιταμίνη Ε και το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης C.

Όλοι οι ξηροί καρποί είναι τροφές χαμηλού ποσού νατρίου, αλλά εξαιρετικές πηγές καλίου, ασβεστίου, μαγνησίου, σιδήρου και χαλκού.

Οι βιταμίνες στους ξηρούς καρπούς

% Ελάχιστες ημερήσιες ανάγκες ανά 100 γραμμάρια

• Καροτίνη 88
• Βιταμίνη Ε 9
• Βιταμίνη Β1 2
• Βιταμίνη Β2 9
• Βιταμίνη Β3 8
• Βιταμίνη Β5 7
• Βιταμίνη Β6 9
• Φυλλικό οξύ 3
• Βιοτίνη 2
• Βιταμίνη C 1

Τα μέταλλα στους ξηρούς καρπούς

% Ελάχιστες ημερήσιες ανάγκες ανά 100 γραμμάρια

Ασβέστιο 10

Μαγνήσιο 18 

Φώσφορος 12

Σίδηρος 24

Χαλκός 13

Ψευδάργυρος 2

Μαγγάνιο 22

Μόλυβδος 18

Χρώμιο 25

Σελήνιο 18

Θείο 3

Κάλιο 60

Νάτριο 3

Χλώριο 2

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

Διαβάστε, επίσης,

Χρήσιμες πληροφορίες για τα φρούτα και τα λαχανικά

Φρούτα για πρωινό

Να τρώτε χουρμάδες, είναι υγιεινοί

Το cranberry είναι υπερτροφή

Πότε πρέπει να παίρνετε κράνμπερι

Αν έχετε καρδιοαγγειακό κίνδυνο τα τρώτε καθημερινά μούρα

Τα αποξηραμένα φρούτα είναι υγιεινά;

Ροφήματα για να χάσετε βάρος

Οι απώλειες βιταμινών στα επεξεργασμένα τρόφιμα

Γιατί μας αρέσει να τρώμε το βράδυ

Απώλεια βάρους για όσους έχουν δυσανεξία στις τροφές

Είναι καλό να τρώμε το βράδυ;

Το χρονικό ενός καλοκαιρινού κρυολογήματος

Τα οφέλη που έχουν οι φυτικές ίνες για την υγεία

Εσείς παραμελείτε τον εαυτό σας;

Σύκα

Δαμάσκηνα

Διατροφή για την επαγγελματική εξουθένωση

Οι καλύτερες πηγές σιδήρου

Η δίαιτα της κομπόστας

Δυσκοιλιότητα

Ποιες τροφές περιέχουν πολύ κάλιο

Το κάλιο κατά της παιδικής παχυσαρκίας

www.emedi.gr