Δευτέρα, 4 Ιουλίου, 2022

Ακτινίδια

Χρήσιμες πληροφορίες για τα ακτινίδια.

Actinidia sp.

Τα ακτινίδια ή actinidia ανήκουν στην οικογένεια των Ακτινιδίων.

Είναι φυλλοβόλο, αναρριχώμενο δέντρο, με ξυλώδεις βλαστούς που φτάνει μέχρι τα 10 μέτρα.

Έχει φύλλα ωοειδή, έμμισχα, σκληρά με έντονες νευρώσεις. Τα άνθη του είναι κρεμώδη που σταδιακά κιτρινίζουν και βρίσκονται ανά ομάδες στη βάση των ακραίων φύλλων. Ο καρπός του είναι καστανόχρωμος, τριχωτός, ωοειδής, μακρόστενος και εδώδιμος.

Είναι από τα τροπικά οπωροφόρα φυτά που έχουν εισαχθεί σχετικά πρόσφατα και οι προοπτικές καλλιέργειας τους είναι ευοίωνες.

Χρήσιμα μέρη

Χρήσιμα μέρη τους είναι τα ώριμα φρούτα τους.

Περιέχουν σάκχαρα, βιταμίνες, βλέννα, ιχνοστοιχεία και ανόργανα άλατα.

Ιδιότητες κι ενδείξεις

Έχουν τονωτικές, καθαρτικές και μαλακτικές ιδιότητες.

Συστήνονται σε σκορβούτο και αβιταμινώσεις, σε καταστάσεις υγείας μετά από εκτεταμένη αιμορραγία και σε ανάρρωση μετά από σοβαρή αρρώστια ή εγχείρηση.

Απλά χρησιμοποιούμε τα ώριμα φρούτα τους. Για τις καθαρτικές τους ιδιότητες καλά είναι να τα τρώμε πρωί, πριν φάμε οτιδήποτε άλλο για να έχουμε το καλύτερο δυνατό καθαρτικό αποτέλεσμα. Η καθαρτική τους ιδιότητα οφείλεται στους σπόρους τους που δεν επηρεάζονται από τα οξέα του στομαχιού και περνώντας στα έντερα τα ενεργοποιούν και διευκολύνουν τις κενώσεις.

Τα οφέλη για την υγεία από τα ακτινίδια

Τα ακτινίδια είναι φρούτα που είναι γεμάτα από σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα και μπορεί να έχουν πολύ θετική επίδραση στην υγεία σας.

Αυτά τα καφέ ασαφή φρούτα έχουν μια γλυκιά γεύση με πράσινη σάρκα στο εσωτερικό.

Το ακτινίδιο διαθέτει μια ολόκληρη σειρά θρεπτικών συστατικών, όπως φυτικές ίνες, βιταμίνη C, φυλλικό οξύ, χαλκό, κάλιο, αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε και βιταμίνη Κ. Το δέρμα και οι σπόροι είναι βρώσιμα, αν και πολλοί άνθρωποι επιλέγουν να τα ξεφλουδίζουν. Τα ακτινίδια είναι φρούτα εύκολα διαθέσιμα όλο το χρόνο. Καλλιεργούνται στην Καλιφόρνια από Νοέμβριο έως Μάιο και στη Νέα Ζηλανδία από Ιούνιο έως Οκτώβριο. Και η Ελλάδα παράγει ακτινίδια, για παράδειγμα στην Άρτα, στην Καβάλα, στην Κατερίνη, στο Αγρίνιο, στη Λάρισα, στην Ηγουμενίτσα, στη Φθιώτιδα και στην Ημαθία.

Το φρούτο υπάρχει σε 50 διαφορετικές ποικιλίες με σάρκα που κυμαίνεται από χρυσό σαν κρέμα έως λαμπερό ροζ, καθεμία με διαφορετικό προφίλ γεύσης.

Διατροφική αξία

Tο θρεπτικό προφίλ 100g ωμών φρούτων (ακτινίδια)

  • 61 θερμίδες
  • 0,5 g λίπος
  • 3 mg νάτριο
  • 15 g υδατάνθρακες
  • 9 g σάκχαρα
  • 3g διαιτητικές ίνες
  • 1,1 g πρωτεΐνη
  • Η βιταμίνη C, επίσης γνωστή ως ασκορβικό οξύ, είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών του σώματος καθώς και για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Εκτός από τη βιταμίνη C, τα ακτινίδια περιέχουν καλή ποσότητα βιταμίνης Κ. Η βιταμίνη Κ είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που ρυθμίζει την πήξη του αίματος, το μεταβολισμό και τα επίπεδα ασβεστίου στο αίμα. Θεωρώντας ότι είναι φρούτο, το ακτινίδιο περιέχει μια εντυπωσιακή ποσότητα βιταμίνης Κ (40mcg ανά 1 φλιτζάνι).
  • Ο χαλκός είναι ένα θρεπτικό συστατικό που με το σίδηρο συνεργάζεται για να σχηματίσει ερυθρά αιμοσφαίρια, υποστηρίζει την υγεία των οστών, των νεύρων και την ανοσοποιητική λειτουργία και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου. Ο χαλκός είναι μια διαδεδομένη θρεπτική ουσία στα ακτινίδια και παρέχει το 14% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.
  • Τα ακτινίδια περιέχουν, επίσης, εύλογες ποσότητες φυλλικού οξέος, καλίου και φυτικών ινών.

Actinidia

Τα οφέλη στην υγεία από τα ακτινίδια

1. Το ακτινίδιο αποτρέπει την υπέρμετρη πήξη του αίματος

Τα ακτινίδια αποτρέπουν την πήξη του αίματος και διαχειρίζονται την αρτηριακή πίεση μειώνοντας την ποσότητα του λίπους στο αίμα. Αυτό συμβαίνει χωρίς να επηρεάζονται αρνητικά τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η ασπιρίνη είναι, συνήθως, το συνιστώμενο φάρμακο για την πρόληψη από καρδιαγγειακά επεισόδια. Ωστόσο, η ασπιρίνη μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή και έλκη στο γαστρεντερικό σωλήνα. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση 2 έως 3 ακτινιδίων την ημέρα μπορεί να αντικαταστήσει μια καθημερινή ασπιρίνη για να βοηθήσει στην αραίωση του αίματος και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

2. Το ακτινίδιο μπορεί να βοηθήσει στο άσθμα

Ο συριγμός και η δύσπνοια είναι μερικά από τα πιο συχνά συμπτώματα που σχετίζονται με το άσθμα. Η παρουσία υψηλών ποσοτήτων βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών στα ακτινίδια μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο των συμπτωμάτων του άσθματος. Η λειτουργία των πνευμόνων βελτιώνεται σε εκείνους που καταναλώνουν ακτινίδια τακτικά.

3. Το ακτινίδιο βελτιώνει την πέψη

Το ακτινίδιο περιέχει μια καλή ποσότητα φυτικών ινών και είναι χρήσιμο για τη βελτίωση της πέψης. Εκτός από την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, το ακτινίδιο περιέχει, επίσης, ένα ένζυμο, την ακτινιδίνη που μπορεί αποτελεσματικά να διασπάσει τις πρωτεΐνες στο έντερο. Αφού φάτε ένα μεγάλο γεύμα, συνιστάται να τρώτε ένα ακτινίδιο επειδή μπορεί να βοηθήσει στην διάσπαση των σκληρών πρωτεϊνών από το κρέας και τα ψάρια που συχνά μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα. Τα ακτινίδια έχουν, επίσης, ένα ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα που μπορεί να βοηθήσει ένα δυσκίνητο πεπτικό σύστημα.

4. Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης

Τα ακτινίδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης και στην πρόληψη ασθενειών όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο. Όσοι τρώνε 3 ακτινίδια την ημέρα για 8 εβδομάδες παρουσιάζουν μείωση της διαστολικής και συστολικής αρτηριακής πίεσης. Τα ακτινίδια περιέχουν το αντιοξειδωτικό, λουτεΐνη που μπορεί να είναι η αιτία της ικανότητας ρύθμισης της αρτηριακής πίεσης. Η βιταμίνη C στα ακτινίδια μπορεί, επίσης, να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

5. Υποστηρίζει την ανοσοποιητική λειτουργία

Η βιταμίνη C είναι σημαντική για την κυτταρική λειτουργία και προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών και παρέχει υποστήριξη για το ανοσοποιητικό σύστημα. Η υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C στα ακτινίδια μπορεί να κάνει θαύματα για το ανοσοποιητικό σύστημα. Στο 103% της συνιστώμενης αξίας βιταμίνης C ανά 1 φλιτζάνι, η κατανάλωση ακτινιδίων μπορεί αποτελεσματικά να αποτρέψει τη λοίμωξη, το κοινό κρυολόγημα και τη γρίπη όταν τρώγονται τακτικά.

6. Μειώνει τις βλάβες του DNA

Το οξειδωτικό στρες είναι η ανισορροπία των ελεύθερων ριζών και των αντιοξειδωτικών στο σώμα σας. Αυτή η διαδικασία μπορεί, επίσης, να προκαλέσει θραύση του κλώνου του DNA. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, μερικά από τα οποία μπορεί να είναι δύσκολο να εντοπιστούν ή να αντιμετωπιστούν. Τα ακτινίδια περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν το οξειδωτικό στρες. Όσοι καταναλώνουν πολλά ακτινίδια έχουν βελτιωμένη ικανότητα επιδιόρθωσης του DNA με υπεροξείδιο του υδρογόνου. Αυτό σημαίνει ότι το ακτινίδιο μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη μακροχρόνιων καρκίνων και ασθενειών του τρόπου ζωής όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, ο οποίος συνδέεται στενά με βλάβες στο DNA.

7. Αποτρέπει την απώλεια όρασης

Τα ακτινίδια μπορούν να αποτρέψουν τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και τελικά την απώλεια όρασης. Το ακτινίδιο περιέχει ζεαξανθίνη και λουτεΐνη (τη «βιταμίνη των ματιών»). Αυτές οι δύο ενώσεις έχουν την ίδια λειτουργία με τα αντιοξειδωτικά και βοηθούν στο σχηματισμό βιταμίνης Α, απαραίτητης θρεπτικής ουσίας για τα μάτια σας. Απορροφούν, επίσης, το υπερβολικό φως που μπορεί να βλάψει τον αμφιβληστροειδή και  προστατεύουν τα μάτια από τον καταρράκτη και άλλες ασθένειες που σχετίζονται με τα μάτια. Ένα υγιές νευρικό σύστημα μπορεί να έχει θετικά αποτελέσματα στον αμφιβληστροειδή σας, το οποίο περιέχει την υψηλότερη συγκέντρωση νεύρων και ουσιαστικά αποτελεί το κέντρο επικοινωνίας του ματιού. Τα ακτινίδια περιέχουν, επίσης, μια καλή ποσότητα χαλκού, η οποία είναι βασική θρεπτική ουσία που υποστηρίζει το νευρικό σύστημα και ως εκ τούτου υποστηρίζει την υγιή λειτουργία των ματιών.

8. Καταπολεμά τη φλεγμονή

Η Bromelain είναι ένα ένζυμο που βρίσκεται στα ακτινίδια, τον ανανά και την πράσινη παπάγια που μπορεί να διαλύσει τις πρωτεΐνες και να θεραπεύσει τη φλεγμονή. Κατά την κατανάλωση του ακτινίδιου, η βρομελίνη απελευθερώνεται στην κυκλοφορία του αίματος όπου διαλύει τα φλεγμονώδη σύμπλοκα. Το ακτινίδιο έχει, επίσης, δείξει ότι μειώνει τη φλεγμονή που σχετίζεται με την αρθρίτιδα και την αποτρέπει να οδηγήσει σε άλλες ασθένειες, όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια.

Υψηλές ποσότητες βιταμίνης C μπορούν επίσης να περιορίσουν τη φλεγμονή καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να προκαλέσουν φλεγμονώδη απόκριση στο σώμα. Δεδομένου ότι τα ακτινίδια έχουν υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης C, μπορεί να προωθήσει την επούλωση της φλεγμονής όταν καταναλώνεται τακτικά.

9. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος

Το κολλαγόνο είναι ένα βασικό θρεπτικό συστατικό που υποστηρίζει τη δομή του δέρματος και ενισχύει τα οστά. Η βιταμίνη C στο ακτινίδιο αποτελεί βασικό συστατικό στη σύνθεση κολλαγόνου στο σώμα. Η κατανάλωση ακτινίδιου μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της δομής του δέρματός σας και να το διατηρήσει ενυδατωμένο και υγιές. Η ακμή είναι μια φλεγμονή του δέρματος και μπορεί να προκαλέσει ενοχλητικά σπυράκια στο πρόσωπο και το σώμα. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και η βιταμίνη C στα ακτινίδια μπορούν να είναι ευεργετικές για όσους αντιμετωπίζουν ακμή και μπορούν να μειώσουν σημαντικά την παραγωγή σμήγματος στους πόρους. Απλώς απλώστε το εκχύλισμα ακτινίδιου αναμεμιγμένο με αλόη βέρα στο δέρμα σας και αφήστε το όλη τη νύχτα για καλύτερα αποτελέσματα.

10. Βοηθούν στην απώλεια βάρους

Τα ακτινίδια είναι τα καλύτερα φρούτα εάν θέλετε να χάσετε βάρος. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, είναι χαμηλά σε θερμίδες και έχουν καλή ποσότητα φυτικών ινών. Αυτό τα καθιστά ιδανικά για ένα σνακ ή σε smoothie πρωινού. Η υψηλή ποσότητα βιταμίνης C στα ακτινίδια είναι το κλειδί για τη μείωση του βάρους. Η βιταμίνη C βοηθά στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, διαχειρίζεται τα επίπεδα χοληστερόλης, υποστηρίζει την υγεία του εντέρου και υποστηρίζει την ανοσοποιητική λειτουργία. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό των λιπών. Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες προάγουν την απώλεια βάρους αυξάνοντας την αίσθηση ότι είναι γεμάτο το στομάχι και υποστηρίζοντας το πεπτικό σύστημα. Τα ακτινίδια περιέχουν τόσο αδιάλυτες ίνες όσο και διαλυτές ίνες. Η αδιάλυτη ίνα (περιέχεται στους σπόρους) παρέχει μεγάλη ποσότητα και ενθαρρύνει την κίνηση των κοπράνων μέσω του πεπτικού συστήματος. Οι διαλυτές ίνες είναι μια ουσία που μοιάζει με πηκτή που παγιδεύει το χολικό οξύ και μειώνει επίσης τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Και οι δύο αυτοί τύποι ινών βοηθούν την υγεία του πεπτικού συστήματος και αποτρέπουν την υπερκατανάλωση τροφής όταν βρίσκεστε σε δίαιτα.

11. Προστατεύουν από σακχαρώδη διαβήτη τύπου ΙΙ

Τα ακτινίδια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη που σημαίνει ότι η ζάχαρη που περιέχεται στον καρπό απελευθερώνεται πιο αργά. Εξαιτίας αυτού, τα ακτινίδια μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τις ανώμαλες αιχμές του σακχάρου στο αίμα.

12. Είναι ιδανικά για το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου

Τα ακτινίδια περιέχουν ακτινιδίνη, ένα αντιοξειδωτικό που διασπά τις πρωτεΐνες στο σώμα. Αυτό το αντιοξειδωτικό είναι ένας καλός σύμμαχος κατά τη δίαιτα γιατί μπορεί να βοηθήσει ένα δυσκίνητο πεπτικό σύστημα. Βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών και μπορεί να βοηθήσει εκείνους που πάσχουν από σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

actinidia 2

Τα ακτινίδια δεν είναι μόνο νόστιμα για φαγητό σε σαλάτες φρούτων, smoothies και ως σνακ, αλλά είναι, επίσης, πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, ένζυμα, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα για την υγεία μας και τη βέλτιστη λειτουργία του σώματός μας. Τα ακτινίδια περιέχουν εξαιρετικά υψηλή ποσότητα βιταμίνης C.  Εξαιτίας αυτού, τα ακτινίδια είναι αποτελεσματικά για την ανοσολογική υποστήριξη, τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και μπορούν ακόμη και να βοηθήσουν σε ασθένειες όπως το άσθμα και η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Το ακτινίδιο περιέχει επίσης βρομελίνη, ένα ειδικό ένζυμο που μπορεί να καταπολεμήσει τη φλεγμονή και να βελτιώσει την πέψη στο σώμα. Το ακτινίδιο έχει χαμηλές θερμίδες, υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και περιέχει πρωτεϊνικά πεπτικά ένζυμα και βιταμίνη C, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να προωθήσει αποτελεσματικά την απώλεια βάρους.

Η κατανάλωση 1 ή 2 ακτινιδίων την ημέρα είναι μια καλή ιδέα εάν θέλετε να βελτιώσετε την καρδιαγγειακή και πεπτική σας υγεία. Ενσωματώστε τα ακτινίδια στη διατροφή σας μέσω ενός καθημερινού smoothie ή ενός μικρού σνακ και παρακολουθήστε πώς σας επηρεάζει με θετικό τρόπο.

Τα καλύτερα υγιεινά τρόφιμα για την υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα τρόφιμα για την υγεία σας

Picture 0031 2

Διαβάστε, επίσης,

Αποξηραμένα φρούτα και ξηροί καρποί

Υποκαλιαιμία

Σκορβούτο

Μήπως έχετε αναιμία;

Θεραπευτικοί χυμοί

Χρήσιμες πληροφορίες για τα αντιοξειδωτικά

Τροφές για να καθαρίσετε τη νικοτίνη από το σώμα σας

Να προτιμάτε τα βιολογικά προϊόντα

Οι απαραίτητες βιταμίνες για τη βρογχίτιδα

Τροφές για καλή όραση

Πώς πρέπει να τρώγονται τα φρούτα

Δίαιτα κατά της δυσκοιλιότητας

www.emedi.gr

Print Friendly, PDF & Email
Προηγούμενο άρθροΑδίαντος
Επόμενο άρθροΥπογλυκαιμία
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Πονοκέφαλος στα παιδιά

Ο πονοκέφαλος στα παιδιά μπορεί να είναι σύμπτωμα μιας ποικιλίας καταστάσεων υγείας. Η πιο συχνή αιτία είναι συνήθως η ημικρανία, ο πονοκέφαλος τάσης, το...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ