Πέμπτη, 30 Ιουνίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΟμελέτα με ντομάτες

Ομελέτα με ντομάτες

Print Friendly, PDF & Email

Εύκολη και νόστιμη ομελέτα με ντομάτες

Ομελέτα με ντομάτες

ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν, λυκοπένιο, αισκουλίνη Α, τοματιδίνη και χαλκοναρινγενίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιφλεφμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα η ντομάτα να έχει τις αντικαρκινικές και ευεργετικές ιδιότητες υπέρ της καρδιάς! Επίσης, οι ντομάτες έχουν Βιταμίνες Α, Β6 και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ποτάσιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο και στην υγεία των οστών. Το πανεπιστήμιο του Τορόντο όρισε δίαιτα 4 εβδομάδων, αφαιρώντας τις πηγές λυκοπένιου από γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.  Αυτές εμφάνισαν σημαντικά σημάδια μείωσης στα μέταλλα των οστών. Σε επόμενο χρόνο οι ερευνητές θα ψάξουν αν τα χαμηλά επίπεδα λυκοπενίου προκαλούν κακή αντιοξειδωτική άμυνα στα κύτταρα των οστών. Η Α-τοματίνη και το λυκοπένιο επιτίθενται σε καρκινικά κύτταρα, λειτουργώντας αποτρεπτικά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης. Μαγειρεμένες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ με την προσθήκη ελαιόλαδου, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.

ΤΥΡΙΑ: Τα τυριά αποτελούν άριστη πηγή ασβεστίου, γιατί είναι εύκολα αφομοιώσιμο από τον ανθρώπινο οργανισμό. Η περιεκτικότητα των τυριών σε ασβέστιο ποικίλει ανάλογα με την υγρασία που περιέχουν και τον τρόπο παρασκευής τους. Κατά την τυροκόμηση του γάλακτος τα συστατικά που πηγαίνουν στο τυρί είναι μέρος από το νερό και σχεδόν όλο το λίπος και η καζεΐνη του. Τα υπόλοιπα (υδατοδιαλυτά) απομακρύνονται με το τυρόγαλα. Όμως στο δίκτυο της καζεϊνης εγκλωβίζονται κι άλλα συστατικά. Έτσι στο τυρί παραμένουν οι λιποδιαλυτές βιταμίνες Α και D, το περισσότερο μέρος του ασβεστίου και αρκετή ποσότητα από τη βιταμίνη Β2.

ΜΑΪΝΤΑΝΟΣ: ∆υναµώνει το ανοσοποιητικό σύστηµα και ενισχύει τη νεφρική λειτουργία, µιας και έχει ήπια διουρητική δράση.

Ομελέτα με ντομάτες

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ

3 βιολογικά αυγά 

1 κουταλιά της σούπας βιολογικό γάλα

1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό βούτυρο

1 βιολογική ντομάτα, ψιλοκομμένη

2 κουταλιές της σούπας τριμμένο βιολογικό τσένταρ

1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βιολογικό ​​μαϊντανό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βιολογικό μαϊντανό

2 λεπτές φέτες βιολογικό φουαντρέ ζαμπόν καλής ποιότητας

Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σπάστε τα σε ένα μπολ τα αυγά. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και πιπέρι στα αυγά και ρίξτε και το γάλα. Χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι, χρησιμοποιήστε πρώτα το πιρούνι για να σπάσετε τους κρόκους των αυγών. Στη συνέχεια, χτυπήστε απαλά τα αυγά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι σε κυκλική κίνηση έως ότου το μείγμα να έχει ομοιόμορφο χρώμα.
  2. Ζεσταίνετε τηγάνι σε υψηλή φωτιά και προσθέστε το βούτυρο. Ρίξτε το μείγμα των αυγών σας και μαγειρέψτε σε υψηλή φωτιά για 2 λεπτά, διασφαλίζοντας ότι το μείγμα απλώνεται ομοιόμορφα. Μειώστε τη θερμότητα.
  3. Καθώς το αυγό αρχίζει να γίνεται, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να σπρώξετε προς το κέντρο την ομελέτα, γέρνοντας το τηγάνι έτσι ώστε το αυγό να γεμίσει το χώρο.
  4. Προσθέστε τις ντομάτες και το μεγαλύτερο μέρος του τυριού και του μαϊντανού. Βάλτε το ζαμπόν στην κορυφή.
  5. Μαγειρέψτε την ομελέτα για άλλο 1 λεπτό. Σύρετε την ομελέτα από το τηγάνι σε μια ζεστή πλάκα, γέρνοντας το τηγάνι έτσι ώστε η ομελέτα να διπλώσει.
  6. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και το μαϊντανό και σερβίρετε.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

85debb23ae3949a892a9ce3d9c5af85c

Διαβάστε, επίσης,

Η αθώωση των αυγών

Τα αυγά

Τα καλύτερα Ελληνικά τοπικά φαγητά

www.emedi.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Συκωτάκια κοτόπουλου με χυλοπίτες

Τραγανά συκωτάκια κοτόπουλου με χυλοπίτες Νόστιμα συκωτάκια κοτόπουλου με χυλοπίτες ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ: Τα συκώτια είναι φορτωμένα με πολλά θρεπτικά συστατικά όπως φυλλικό οξύ, σίδηρο και βιοτίνη...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ