Τετάρτη, 29 Ιουνίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΑυγά με σκόρδο, ντομάτα και βασιλικό

Αυγά με σκόρδο, ντομάτα και βασιλικό

Print Friendly, PDF & Email

Νόστιμα αυγά με σκόρδο ντομάτα και βασιλικό

Aυγά με σκόρδο ντομάτα και βασιλικό

ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν, λυκοπένιο, αισκουλίνη Α, τοματιδίνη και χαλκοναρινγενίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα η ντομάτα να έχει τις αντικαρκινικές και ευεργετικές ιδιότητες υπέρ της καρδιάς! Επίσης, οι ντομάτες έχουν Βιταμίνες Α, Β6 και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ποτάσιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο και στην υγεία των οστών. Το πανεπιστήμιο του Τορόντο όρισε δίαιτα 4 εβδομάδων, αφαιρώντας τις πηγές λυκοπένιου από γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.  Αυτές εμφάνισαν σημαντικά σημάδια μείωσης στα μέταλλα των οστών. Σε επόμενο χρόνο οι ερευνητές θα ψάξουν αν τα χαμηλά επίπεδα λυκοπενίου προκαλούν κακή αντιοξειδωτική άμυνα στα κύτταρα των οστών. Η Α-τοματίνη και το λυκοπένιο επιτίθενται σε καρκινικά κύτταρα, λειτουργώντας αποτρεπτικά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης. Μαγειρεμένες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ με την προσθήκη ελαιόλαδου, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ: Ο βασιλικός έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιιικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες και δυνητικές για χρήση στην αντιμετώπιση του καρκίνου. Ο βασιλικός έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την ύπαρξη συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων και  θρόμβων στα ποντίκια. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται στην Ινδία, ως συμπληρωματική θεραπεία κατά του άγχους, του άσθματος και του διαβήτη. Ο βασιλικός, καθώς και άλλα αρωματικά φυτά, όπως, ο μάραθος και το εστραγκόν, περιέχουν εστραγόλη.

ΣΚΟΡΔΟ:  Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

Aυγά με σκόρδο ντομάτα και βασιλικό

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ

750 γραμμάρια βιολογικά ντοματίνια

5 σκελίδες βιολογικό σκόρδο

2 κόκκινα βιολογικά τσίλι

400 γραμμάρια βιολογική πάστα ντομάτας

1 βιολογικός κύβος λαχανικών

1 φραντζόλα Ciabatta

100 γραμμάρια βιολογικό σπανάκι

Μια χούφτα φρέσκος βιολογικός βασιλικό

6 μεγάλα βιολογικά αυγά

Ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

Βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C.
  2. Κόβετε τα ντοματίνια στη μέση και τα βάζετε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβετε 4 σκελίδες σκόρδο και ψιλοκόβετε και το τσίλι, αφαιρώντας όλους τους σπόρους.
  3. Ζεσταίνετε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε το σκόρδο. Τηγανίζετε για λίγα λεπτά και μετά προσθέτετε τα ντοματίνια μέχρι να αρχίσουν να διαλύονται.
  4. Μόλις μαλακώσουν τα ντοματίνια, ρίχνετε μέσα την πάστα, τα ψιλοκομμένα τσίλι (χωρίζοντας μερικά για το γαρνίρισμα) και τον κύβο λαχανικών. Ανακατεύετε και αφήνετε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
  5. Εν τω μεταξύ, κόψτε το ψωμί τσιαμπάτα σε κομμάτια και βάλτε το σε ένα μπολ. Τρίψτε την υπόλοιπη σκελίδα σκόρδο. Περιχύστε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Ανακατεύετε μαζί και αφήνετε στην άκρη.
  6. Επιστροφή στη σάλτσα ντομάτας. Ρίξτε μέσα το σπανάκι και το μεγαλύτερο μέρος του βασιλικού.
  7. Μόλις μαραθεί το σπανάκι και ο βασιλικός, κάντε 6 εσοχές στη σάλτσα ντομάτας με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και ρίξτε προσεκτικά μέσα τα αυγά.
  8. Τοποθετούμε τα κρουτόν από το ψωμί τσιαμπάτα ακανόνιστα γύρω από τα αυγά, περιχύνετε με ελαιόλαδο και ψήνετε στο φούρνο για 12 λεπτά.
  9. Αφαιρέστε από το φούρνο. Ψιλοκόψτε τον βασιλικό που σας περίσσεψε και πασπαλίστε από πάνω μαζί με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο τσίλι, λίγο ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

baked eggs tomatoes parmesan 1

Διαβάστε, επίσης,

Νόστιμη ομελέτα φούρνου με μοσχαρίσιο κιμά

Ζοχός

Εύκολη και νόστιμη ομελέτα με ντομάτες

Σαλάτα για πρωινό με φέτα και αυγά

Υγιεινό σπανάκι με αυγά και φέτα

Στραπατσάδα

Τα αυγά είναι κατάλληλα για υγιεινή διατροφή

Τα αυγά είναι καλή τροφή για τα παιδιά

Πρωινό για καρκινοπαθείς

Η αθώωση των αυγών

Να τρώτε ολόκληρα τα αυγά αν θέλετε να αυξήσετε το μυικό ιστό

Φτιάξτε μόνοι σας υαλουρονικό οξύ

Το καλό πρωινό είναι υγεία

Μια πολύ νόστιμη συνταγή με αυγά

Σκεφτείτε ΒΙΟ-λογικά

Τι πρέπει να τρώμε για πρωινό

Αυγά και ζεστό ζυμωτό ψωμί

Βάλτε τις πρωτεΐνες στο πρωινό σας

Η δίαιτα του αυγού

Τα αυγά

Πώς να ξεχωρίζετε τα φρέσκα βιολογικά αυγά

Φάτε όσα αυγά θέλετε

Αυγά με Στάκα

Ποια είναι πιο υγιεινά τα ωμά ή τα βραστά αυγά;

Τα αυγά βελτιώνουν και θεραπεύουν την άνοια

www.emedi.gr

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Κροκέτες μπακαλιάρου με σαλάτα

Σπιτικές κροκέτες μπακαλιάρου με σαλάτα Νόστιμες κροκέτες μπακαλιάρου με σαλάτα ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟΣ: Ο μπακαλιάρος είναι ένα τρόφιμο πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες (Α, D, K,...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ