Παρασκευή, 2 Δεκεμβρίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΒραστά αυγά με κάρυ και ντομάτα

Βραστά αυγά με κάρυ και ντομάτα

Νόστιμα και πικάντικα βραστά αυγά με κάρυ και ντομάτα

Βραστά αυγά με κάρυ και ντομάτα

ΑΥΓΑ: Χωρίς αμφιβολία, υπάρχουν πολλά οφέλη από την κατανάλωση αυγών κάθε μέρα. Όχι μόνο τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, αλλά περιέχουν, επίσης, 11 βιταμίνες και μέταλλα, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να συμβάλουν πολύτιμα στις καθημερινές ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά. Το μεγαλύτερο μέρος της πρωτεΐνης σε ένα αυγό βρίσκεται στο ασπράδι, ενώ ο κρόκος περιέχει υγιή λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.

ΣΚΟΡΔΟ:  Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν, λυκοπένιο, αισκουλίνη Α, τοματιδίνη και χαλκοναρινγενίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα η ντομάτα να έχει τις αντικαρκινικές και ευεργετικές ιδιότητες υπέρ της καρδιάς! Επίσης, οι ντομάτες έχουν Βιταμίνες Α, Β6 και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ποτάσιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο και στην υγεία των οστών. Το πανεπιστήμιο του Τορόντο όρισε δίαιτα 4 εβδομάδων, αφαιρώντας τις πηγές λυκοπένιου από γυναίκες μετά την εμμηνόπαυση.  Αυτές εμφάνισαν σημαντικά σημάδια μείωσης στα μέταλλα των οστών. Σε επόμενο χρόνο οι ερευνητές θα ψάξουν αν τα χαμηλά επίπεδα λυκοπενίου προκαλούν κακή αντιοξειδωτική άμυνα στα κύτταρα των οστών. Η Α-τοματίνη και το λυκοπένιο επιτίθενται σε καρκινικά κύτταρα, λειτουργώντας αποτρεπτικά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης. Μαγειρεμένες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ με την προσθήκη ελαιόλαδου, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.

ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ: Αυτό το φωτεινό πορτοκαλί μπαχαρικό της Ινδίας, βοηθά στη διάσπαση του λίπους και ρυθμίζει το μεταβολισμό του σώματος. Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να μειώσει την πιθανότητα εκδήλωσης διαβήτη. Ταιριάζει στο κοτόπουλο, κρέας, ψάρι, θαλασσινά, ψητά λαχανικά, πατάτες, ομελέτες, σούπες και dressings για σαλάτες. Δοκιμάστε το στα noodles και το ρύζι και βάλτε μικρές ασιατικές πινελιές στο καθημερινό σας γεύμα.

Πικάντικα βραστά αυγά με κάρυ και ντομάτα

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 2 ΑΤΟΜΑ

5 μεγάλα βιολογικά βραστά αυγά

1 και ¼ κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

1 και ¼ κουταλάκι του γλυκού βιολογικό κόκκινο τσίλι

1/2 και ¼ κουταλάκι του γλυκού βιολογικός κουρκουμάς

2 κουταλιές της σούπας βιολογικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

½ κουταλάκι του γλυκού βιολογικό κύμινο

2 αποξηραμένες βιολογικές κόκκινες πιπεριές τσίλι

1 φλιτζάνι βιολογικό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό τζίντζερ

1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό σκόρδο

1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκος βιολογικός κόλιανδρος

½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα βιολογικά φύλλα τριγωνέλλας

1 φλιτζάνι βιολογικές ντομάτες, ψιλοκομμένες

2-3 τεμάχια βιολογικές πράσινες πιπεριές τσίλι

1 φλιτζάνι νερό πηγής

½ κουταλάκι του γλυκού βιολογικό Garam masala

½ κουταλάκι του γλυκού βιολογικό κύμινο σε σπόρους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράστε τα αυγά και στη συνέχεια ξεφλουδίστε το κέλυφος. Τρυπήστε απαλά τα αυγά χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι πριν τα μαρινάρετε. Μαρινάρετε τα βραστά αυγά με το ¼ κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι, το ¼ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο τσίλι και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά.
  2. Προσθέστε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και τηγανίστε τα μαριναρισμένα αυγά μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη τα τηγανητά βραστά αυγά και αρχίστε να μαλακώνετε τους σπόρους κύμινου και το ξηρό κόκκινο τσίλι χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι μέχρι οι σπόροι του κύμινου να πάρουν ανοιχτό χρυσαφί χρώμα.
  3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το τζίντζερ, το σκόρδο, το κόκκινο τσίλι, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά, το νερό και σοτάρετε για 5 λεπτά. Προσθέτετε τη ντομάτα και τη σοτάρετε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά με το καπάκι ανοιχτό σε χαμηλή φωτιά
  4. Προσθέστε το πράσινο τσίλι, το νερό, το garam masala και τα αποξηραμένα φύλλα τριγωνέλλας και ανακατέψτε τα γρήγορα. Προσθέστε τα τηγανητά βραστά αυγά και ανακατέψτε τα γρήγορα.
  5. Γαρνίρετε με φρεσκοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε όσο είναι ζεστό.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

Διαβάστε, επίσης,

Νόστιμη ομελέτα φούρνου με μοσχαρίσιο κιμά

Εύκολη και νόστιμη ομελέτα με ντομάτες

Αυγά με σκόρδο, ντομάτα και βασιλικό

Σαλάτα για πρωινό με φέτα και αυγά

Υγιεινό σπανάκι με αυγά και φέτα

Στραπατσάδα

Τα αυγά είναι κατάλληλα για υγιεινή διατροφή

Τα αυγά είναι καλή τροφή για τα παιδιά

Πρωινό για καρκινοπαθείς

Η αθώωση των αυγών

Να τρώτε ολόκληρα τα αυγά αν θέλετε να αυξήσετε το μυικό ιστό

Φτιάξτε μόνοι σας υαλουρονικό οξύ

Το καλό πρωινό είναι υγεία

Μια πολύ νόστιμη συνταγή με αυγά

Αυγά και ζεστό ζυμωτό ψωμί

Βάλτε τις πρωτεΐνες στο πρωινό σας

Η δίαιτα του αυγού

Τα αυγά

Πώς να ξεχωρίζετε τα φρέσκα βιολογικά αυγά

Φάτε όσα αυγά θέλετε

Αυγά με Στάκα

Ποια είναι πιο υγιεινά τα ωμά ή τα βραστά αυγά;

Τα αυγά βελτιώνουν και θεραπεύουν την άνοια

www.emedi.gr

Print Friendly, PDF & Email
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Μπανανιά

Συκιά

Αμπέλι

Καψικόν

Ανανάς

Νεραντζιά

Κακαόδεντρο

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Μπανανιά

Μπανανιά. Η μπανανιά, οι μπανάνες και και τα πολλά και πολύτιμα οφέλη τους για την Υγεία Η μπανανιά ή Μούσα ή Musa ανήκει στην οικογένεια...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ