Κρέμα βρώμης με καραμελωμένο αχλάδι

8 Ιουνίου 2024

Κρέμα βρώμης με καραμελωμένο αχλάδι. Κρέμα βρώμης με γάλα αμυγδάλου, καραμελωμένο αχλάδι, αμύγδαλο φιλέ, κανέλα και σιρόπι σφενδάμου

Κρέμα βρώμης με καραμελωμένο αχλάδι

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΚΡΕΜΑ ΒΡΩΜΗΣ

–Για την κρέμα βρώμης

1/2 κούπα βιολογική βρώμη (χοντροκομμένες νιφάδες)

1 κούπα βιολογικό γάλα αμυγδάλου

1 κούπα ζεστό νερό πηγής

Μια πρέζα ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

1 κουταλάκι γλυκού βιολογικά αμύγδαλα φιλέ

1 πρέζα βιολογική κανέλα Κεϋλάνης

1 κουταλιά σούπας βιολογικό σιρόπι σφενδάμου

-Για το καραμελωμένο αχλάδι

1 βιολογικό αχλάδι, κομμένο σε μέτρια καρέ

10 γραμμάρια ακατέργαστη ζάχαρη

20 γραμμάρια νερό πηγής

5 γραμμάρια βιολογικό βούτυρο

1 γραμμάριο βιολογική βανίλια

1 γραμμάριο ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

–Για το καραμελωμένο αχλάδι

Σε μια μπασίνα ανακατεύετε τη ζάχαρη και το αχλάδι. Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και καραμελώνετε τα αχλάδια ανακατεύοντας συχνά. Όταν πάρουν ωραίο και χρυσαφένιο χρώμα, ρίχνετε το νερό και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το βούτυρο, τη βανίλια και το αλάτι και αποσύρετε από τη φωτιά.

–Για την κρέμα βρώμης

Τοποθετήστε τη βρώμη σε ένα μπολ και καλύψτε με ζεστό νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά ή έως και δύο ώρες.

Στραγγίζετε και ξεπλένετε τη μουλιασμένη βρώμη σε ψιλή σήτα. Προσθέστε τη σε ένα ψηλό δοχείο ή μπλέντερ μαζί με το γάλα και το αλάτι. Ανακατεύετε, χρησιμοποιώντας μπλέντερ χειρός ή κανονικό, για 3-5 λεπτά ή μέχρι να γίνει πολύ λείο.

Ρίξτε ξανά την κρέμα μέσα από το λεπτό διχτυωτό κόσκινο και με ένα κουτάλι ξύστε απαλά μέχρι να μείνει μόνο το ζουμί βρώμης μέσα σε ένα μπολ.

Ρίξτε από πάνω το αμύγδαλο φιλέ και το σιρόπι σφενδάμου.

Διατηρείται στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Οπότε μπορείτε να ετοιμάσετε περισσότερα μπολ.

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα για την υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα για την υγεία σας