Η βιταμίνη Κ
Λιποδιαλυτή βιταμίνη, που παίζει ρόλο στην πήξη.
Στις τροφές εμφανίζεται σαν βιταμίνη Κ1 ή φυτομεναδιόνη, φυλοκινόνη, φυτυλομεναδιόνη ή αντιαιμορραγική βιταμίνη.
Παράγεται, επίσης, από τα εντερικά βακτηρίδια σαν βιταμίνη Κ2.
Υπάρχει και συνθετική βιταμίνη Κ3 που είναι γνωστή σαν μεναδόνη και μεναφθόνη.
Η Κ1 απομονώθηκε από το φυτό alfalfa.
H K2 απομονώθηκε από χαλασμένο κρέας ψαριού.
Η βιταμίνη Κ επιβιώνει στις περισσότερες οικιακές μεθόδους μαγειρέματος. Μερικές απώλειες υπάρχουν κατά την εμπορική επεξεργασία των τροφών και την βαθιά κατάψυξη.
Οι λειτουργία της βιταμίνης Κ
Η μοναδική λειτουργία της έγκειται στον έλεγχο της θρόμβωσης του αίματος.
Καλύτερες πηγές βιταμίνης Κ από τις τροφές (σε μγρ ανά 100 γραμμάρια)
- Κουνουπίδι 3600
- Λαχανάκια Βρυξελλών 800
- Μπρόκολα 800
- Μαρούλια 700
- Σπανάκι 600
- Χοιρινό συκώτι 600
- Λάχανα 400
- Τομάτες 400
- Αμπελοφάσουλα 290
- Μοσχαρίσιο συκώτι 200
- Κρέας 100
- Πατάτες 80
- Όσπρια 30
Συμπτώματα έλλειψης της βιταμίνης Κ
Συνήθως, εμφανίζονται στα νεογέννητα και συμπεριλαμβάνουν υπερβολική αιμορραγία από το στομάχι, τα έντερα και τον ομφαλό.
Αιτίες έλλειψης βιταμίνης Κ
Στα μωρά:
Φτωχή μεταφορά της βιταμίνης δια μέσου του πλακούντα κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Χαμηλά επίπεδα στο μητρικό γάλα
Έλλειψη μικροβιακής χλωρίδας εντέρου
Στους ενήλικες:
Δυσχερής απορρόφηση λιπών
Έλλειψη χολικών αλάτων
Κοιλιακή νόσος
Χειρουργική επέμβαση στο έντερο
Συνεχείς προσλήψεις υγρής παραφίνης
Αντιβιοτική θεραπεία
Ασθένειες του ήπατος
Θεραπευτικές χρήσεις βιταμίνης Κ
- Στην αιμορραγική νόσο των νεογνών
- Στην ανικανότητα απορρόφησης των λιπών
- Κατά την μακροχρόνια θεραπεία με αντιβιοτικά
- Στην αντιμετώπιση τοξικών επιδράσεων των αντιπηκτικών π.χ της ουαρφαρίνης
Συμπτώματα υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης Κ
Δεν έχει αναφερθεί κανένα
Συνιστώμενες ημερήσιες προσλήψεις βιταμίνης Κ
Παράγεται επαρκής βιταμίνη Κ από τα εντερικά βακτηρίδια στα υγιή άτομα.
Απαιτούνται 500-1000 μγρ στη διατροφή
Διαβάστε, επίσης,
Τα οφέλη από την παπάγια στην υγεία
Τα οφέλη της σερραπεπτάσης στην υγεία
Εξαφανίστε τους μαύρους κύκλους
Υπάρχουν ωφέλιμοι μικροοργανισμοί;
Δίαιτα για όσους παίρνουν Sintrom
Για όσους παίρνουν αντιπηκτικά
www.emedi.gr
