Τι είναι τα ιχνοστοιχεία. Χρήσιμες πληροφορίες για τα ιχνοστοιχεία. Γιατί είναι απαραίτητα και πότε μπορεί να γίνουν τοξικά
Τι είναι τα ιχνοστοιχεία
Τα ιχνοστοιχεία είναι, επίσης, γνωστά ως ιχνομέταλλα. Είναι στοιχεία που εμφανίζονται στο σώμα σε πολύ μικρές συγκεντρώσεις, συνήθως, μικρότερες από 0,01% του βάρους του σώματος. 15 ιχνοστοιχεία αναγνωρίζονται σα βασικά για τα θερμόαιμα ζώα και τα πουλιά. Αυτά είναι με τη σειρά αναγκαιότητας για τον οργανισμό ο σίδηρος, το ιώδιο, ο χαλκός, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος, το κοβάλτιο, το μολυβδαίνιο, το σελήνιο, το χρώμιο, ο κασσίτερος, το βανάδιο, το φθόριο, το πυρίτιο, το νικέλιο και το αρσενικό.
Τα ιχνοστοιχεία είναι οποιαδήποτε χημικά στοιχεία που υπάρχουν σε ελάχιστες ποσότητες, συνήθως, λιγότερο από 0,1% του συνολικού όγκου ή βάρους μιας ουσίας. Στη βιολογία και τη διατροφή, είναι ζωτικά μικροθρεπτικά συστατικά που τα φυτά και τα ζώα χρειάζονται σε μικρές ποσότητες για να υποστηρίξουν θεμελιώδεις μεταβολικές διεργασίες, τη λειτουργία των ενζύμων και τη συνολική ανάπτυξη. Τα ιχνοστοιχεία μπορούν να βρεθούν σε όλο το περιβάλλον – στο έδαφος, το νερό και τα τρόφιμα.
Είναι ιδιαίτερα σημαντικά σε πολλούς τομείς, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, της γεωλογίας και της ιατρικής:
-Στην ανθρώπινη διατροφή
Στο ανθρώπινο σώμα, τα ιχνοστοιχεία (συχνά, ονομάζονται ιχνοστοιχεία) απαιτούνται γενικά σε ποσότητες μικρότερες από 100 mg την ημέρα. Κατηγοριοποιούνται με βάση το ρόλο τους στην ανθρώπινη υγεία.
Απαραίτητα ιχνοστοιχεία είναι τα μέταλλα που το σώμα δεν μπορεί να παράγει αλλά τα χρειάζεται απολύτως για ζωτικές λειτουργίες. Παραδείγματα περιλαμβάνουν το σίδηρο (μεταφορά οξυγόνου μέσω αιμοσφαιρίνης), τον ψευδάργυρο (ανοσοποιητικό σύστημα και μεταβολισμός), το ιώδιο (ρύθμιση του θυρεοειδούς) και το σελήνιο (αντιοξειδωτική άμυνα).
Δυνητικά τοξικά στοιχεία είναι τα στοιχεία που επιτελούν ελάχιστο έως καθόλου γνωστό φυσιολογικό ρόλο και μπορεί να είναι επιβλαβή, αλλά συχνά υπάρχουν στο σώμα σε ίχνη. Αυτά περιλαμβάνουν το μόλυβδο, το κάδμιο και τον υδράργυρο.
Υπεριχνοστοιχεία είναι τα στοιχεία που χρειάζονται σε εξαιρετικά μικροσκοπικές ποσότητες, γενικά λιγότερο από 1 mg την ημέρα (π.χ., βόριο, χρώμιο και μολυβδαίνιο).
-Στη Γεωλογία και την Εδαφολογία
Στις γεωεπιστήμες, τα ιχνοστοιχεία αναφέρονται σε οποιοδήποτε στοιχείο που εμφανίζεται σε συγκεντρώσεις μικρότερες από 1000 μέρη ανά εκατομμύριο (0,1%) σε ένα δείγμα βράχου, εδάφους ή ορυκτού. Οι γεωλόγοι μελετούν τα ιχνοστοιχεία για να κατανοήσουν πώς σχηματίζονται τα πετρώματα και το μάγμα, ενώ οι γεωπόνοι τα παρακολουθούν για να διασφαλίσουν ότι τα εδάφη έχουν τη σωστή ισορροπία μικροθρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξη των φυτών.
–Περιβαλλοντική και Κλινική Ασφάλεια
Τόσο η ανεπάρκεια όσο και η υπεραφθονία αυτών των στοιχείων μπορούν να προκαλέσουν σημαντικά προβλήματα υγείας ή οικολογικά προβλήματα. Ενώ είναι απαραίτητα για τη ζωή, η κατανάλωση ιχνοστοιχείων σε πολύ υψηλές δόσεις μπορεί να οδηγήσει σε τοξικότητα. Σε κλινικά περιβάλλοντα, οι ασθενείς σε κρίσιμη κατάσταση μπορεί μερικές φορές να υποφέρουν από από ελλείψεις ιχνοστοιχείων, ενώ η βιομηχανική απορροή μπορεί να οδηγήσει σε περιβαλλοντική μόλυνση από ιχνοστοιχεία.
Όλα τα στοιχεία είναι αναγκαία για τον οργανισμό, αλλά καi τοξικά σε υπερβολικές ποσότητες, αλλά η περιοχή των τιμών προσλήψεων που υπάρχει ανάμεσα στις ανάγκες και στην τοξικότητα είναι πλατιά. Τα ιχνοστοιχεία που είναι βλαβερά για τον άνθρωπο είναι το κάδμιο, ο μόλυβδος και ο υδράργυρος.
Οι λειτουργίες των ιχνοστοιχείων μέσα στο σώμα βασίζονται στο ότι αυτά είναι ολοκληρωμένα συστατικά πολλών ενζύμων και μερικών ορμονών. Σε αντίθεση με τα μακροστοιχεία δεν παίζουν ρόλο στην συγκρότηση της δομής του σώματος, εκτός από το φθόριο που συμμετέχει στη δομή των οστών και των δοντιών, ούτε συμβάλλουν στο ηλεκτρολυτικό ισοζύγιο.
Ένα πλεόνασμα ή μια έλλειψη ιχνοστοιχείων μπορεί να είναι, ολικά ή μερικά, οι αιτίες για πολλές διαταραχές.
emedi supplements
Τα κατάλληλα προϊόντα για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα προϊόντα για την υγεία σας
Διαβάστε, επίσης,
Το Ελληνικό φαρμακείο της φύσης σας προσφέρει μία υπερτροφή
Υγεία από το φαρμακείο της φύσης
Χρήσιμες πληροφορίες για τα συμπληρώματα διατροφής
Ξεκινήστε να παίρνετε συμπληρώματα διατροφής
Το απόλυτο συμπλήρωμα για αποτοξίνωση
Ο πολύς σίδηρος είναι επικίνδυνος
Τι πρέπει να προσέχουμε με τις βιταμίνες
