Τα γαλακτοκομικά με πολλά λιπαρά είναι καλύτερα για την πρόληψη του διαβήτη

20 Φεβρουαρίου 2015

Τα πολλά λιπαρά στα τρόφιμα κάνουν καλό για την πρόληψη του διαβήτη

Τα άτομα που τρώνε οκτώ ή περισσότερες μερίδες γαλακτοκομικών με πολλά λιπαρά έχουν 23% μικρότερη πιθανότητα για διαβήτη τύπου ΙΙ από τα άτομα που καταναλώνουν μία ή λιγότερες μερίδες.

Τα διατροφικά λίπη επηρεάζουν τον μεταβολισμό της γλυκόζης και την ευαισθησία στην ινσουλίνη, άρα παίζουν σημαντικό ρόλο στην εκδήλωση διαβήτη τύπου ΙΙ.

Η κατανάλωση υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 και η διαπίστωση αυτή έρχεται σε αντίθεση με τις τρέχουσες κατευθυντήριες γραμμές, που συστήνουν ότι οι άνθρωποι με διαβήτη πρέπει να επιλέγουν γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όποτε είναι δυνατόν.

Η νέα έρευνα παρουσιάστηκε στο 50ο συνέδριο, στη Βιέννη της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για τη Μελέτη του Διαβήτη (EASD).

Η μελέτη συμπεριέλαβε 26.930 άτομα (60% γυναίκες) ηλικίας 45 – 74 ετών. Κατά τη διάρκεια των 14 ετών παρακολούθησης, 2.860 περιπτώσεις διαβήτη τύπου 2 είχαν εντοπισθεί. Στην επεξεργασία των αποτελεσμάτων ελήφθησαν υπόψη η ηλικία, το φύλο, η εποχή, η διατροφή, η συνολική ενεργειακή πρόσληψη, ο δείκτης μάζας σώματος, η σωματική δραστηριότητα, το κάπνισμα, το αλκοόλ και το μορφωτικό επίπεδο.

Πιστεύεται τελικά ότι τα διαιτητικά λίπη έχουν καθοριστικό ρόλο στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2. Η αυξημένη κατανάλωση κρέμας μειώνει τον κίνδυνο κατά 15% και το πλήρες παστεριωμένο γάλα κατά 20%. Καμιά θετική επίδραση ως προς τη μείωση κινδύνου δεν προέκυψε από την κατανάλωση χαμηλών λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων. Επίσης, η κατανάλωση πολλών κρεάτων με λίγα λιπαρά δείχνει μεγαλύτερο κίνδυνο.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η αντικατάσταση υψηλών επίπεδων κορεσμένων λιπών με τα “καλά” πολυακόρεστα λίπη μπορεί να είναι ο καλύτερος τρόπος για την πρόληψη του διαβήτη τύπου 2. Μερικοί προτείνουν φυτικές πηγές λίπους (ελαιόλαδο) ως καλύτερη επιλογή από τις ζωικές πηγές του λίπους (π.χ. βούτυρο).

Άλλες μελέτες λένε ότι και τα πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα είναι προστατευτικά.

Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας υγιεινής διατροφής, αλλά είναι σημαντικό να γνωρίζουμε το ποσό που καταναλώνουμε, καθώς μπορεί να είναι έχουν πολλές θερμίδες, που μπορεί να οδηγήσουν στην παχυσαρκία και ως εκ τούτου να αυξήσουν τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2.

Σταματήστε, λοιπόν, να τρώτε εσείς και να δίνετε στα παιδιά σας γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.