Πολύ νόστιμο κοτόπουλο
Μπουτάκια κοτόπουλου στη γάστρα
- 10 μπουτάκια κοτόπουλου μεσαίου μεγέθους βιολογικά
- 2 κουταλιές ξύδι
- 2 κουταλάκια μπαχαρικά κοτόπουλου
- 2 κουταλιές μουστάρδα
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 2 μέτριες ντομάτες
- 1 γιαούρτι βιολογικό
- Αλάτι ανεπεξέργαστο θαλασσινό
- Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
- 2 κουταλιές του γλυκού μέλι
- 2 πιπεριές (1 πράσινη και 1 κόκκινη)
- Μανιτάρια (της αρεσκείας σας)
- Επιλογή από θυμάρι, ρίγανη, μπούκοβο, κουρκουμά, κύμινο ή όποιο μπαχαρικό σας αρέσει
Εκτέλεση
Βάζετε τα μπουτάκια κοτόπουλου σε νερό με το ξύδι για 20 λεπτά.
Τα σκουπίζετε καλά, τα αλατίζετε και τα πασπαλίζετε με το μείγμα (μουστάρδα, ελαιόλαδο, μέλι, γιαούρτι) και όποια μπαχαρικά προτιμάτε και αλείφετε με το μείγμα τα μπουτάκια, και τα αφήνετε να μείνουν για άλλη μια μισή ώρα.
Ανάβετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
Βάζετε τα μπουτάκια στην γάστρα, κόβετε την ντομάτα σε φέτες και την απλώνετε πάνω από τα μπουτάκια. Πασπαλίζετε, με λίγη ρίγανη και αλάτι τις φέτες της τομάτας. Τα υπόλοιπα λαχανικά τα αραδιάζετε πάνω και ενδιάμεσα στα μπουτάκια.
Σκεπάζετε την γάστρα και την βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.
Στη συνέχεια την ξεσκεπάζετε και ψήνετε για άλλη μια ώρα, να ροδίσουν τα μπουτάκια και να γίνει τραγανή η κρούστα τους.
Θα πρέπει να αποκολλείται το κρέας από τα κοκάλα με το άγγιγμα του πιρουνιού.
Σερβίρετε με σπαγγέτι το οποίο αφού ψηθεί, σύμφωνα με τις οδηγίες, το ανακατεύετε με το περιεχόμενο της γάστρας, με το ζουμί.
Μπορεί να συνοδευτεί και με ρύζι ή πατάτες φούρνου ή κριθαράκι ή κοφτό μακαρονάκι ή πατάτες τηγανητές.
by Savvi Diet
Διαβάστε, επίσης,
Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι basmati
Τι να προσέχετε με τα κοτόπουλα αν δεν έχετε το δικό σας κοτέτσι
Το πιο νόστιμο και υγιεινό σουβλάκι
Φυσικοί τρόποι για να μεγαλώσετε το στήθος σας
Αν θέλετε τέλεια γράμμωση στο κορμί σας
www.emedi.gr
