Δευτέρα, 3 Οκτωβρίου, 2022
ΑρχικήΔιατροφήΣούπα με ντοματίνια και κρεμμύδια

Σούπα με ντοματίνια και κρεμμύδια

Σούπα με ντοματίνια και κρεμμύδια. Οι ντομάτες, τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι ένας συνδυασμός που απογειώνει τη γεύση της σούπας.

Νόστιμη και υγιεινή σούπα με ντοματίνια και κρεμμύδια

ΝΤΟΜΑΤΕΣ: Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, ενώ περιέχουν, λυκοπένιο, αισκουλίνη Α, τοματιδίνη και χαλκοναρινγενίνη. Αυτές οι ουσίες έχουν αντιφλεφμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες, με αποτέλεσμα η ντομάτα να έχει τις αντικαρκινικές και ευεργετικές ιδιότητες υπέρ της καρδιάς! Επίσης, οι ντομάτες έχουν Βιταμίνες Α, Β6 και Κ, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο και ποτάσιο. Το λυκοπένιο στις ντομάτες παίζει σημαντικό ρόλο και στην υγεία των οστών. Η Α-τοματίνη και το λυκοπένιο επιτίθενται σε καρκινικά κύτταρα, λειτουργώντας αποτρεπτικά στον καρκίνο του μαστού και του προστάτη, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο εμφάνισης. Μαγειρεμένες περιέχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά, ενώ με την προσθήκη ελαιόλαδου, υπάρχει καλύτερη απορρόφηση από τον οργανισμό.

ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ: Βοηθούν στην επούλωση των πληγών και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστηµα, καθώς, είναι πλούσιο σε βιταµίνη C. Έχουν αντικαρκινική δράση. Επιστημονικές μελέτες έδειξαν ότι η κουερσετίνη και κατ’ επέκταση το κρεμμύδι, όπως και άλλα φρούτα και λαχανικά που την περιέχουν συμβάλλει στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη, των ωοθηκών, του μαστού, του στομάχου, του παχέος εντέρου.

ΣΚΟΡΔΟ:  Το σκόρδο αποτελεί για τη λαϊκή ιατρική ένα πολυδύναμο φάρμακο με μεγάλη αξία. Περιέχει αιθέριο έλαιο αποτελούμενο από αλλιίνη, αλλινάση, αλλικίνη, αχοένιο, σκορδινίνες, το αντιοξειδωτικό σελήνιο, ιώδιο, ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, φώσφορο, θειάφι και βιταμίνες Α, Β, Β1, Β2, Β3, Β6, C, και Ε. Περιέχει, επίσης, πτητικό έλαιο, γλίσχρασμα, γλυκοκινίνες και γερμάνιο, καθώς και άλλα χρήσιμα για τον οργανισμό στοιχεία, όπως λευκωματούχες ουσίες, λιπαρές, αμυλώδες και κυτταρίνη.

ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ: Ο βασιλικός έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές, αντιιικές και αντιμικροβιακές ιδιότητες και δυνητικές για χρήση στην αντιμετώπιση του καρκίνου. Ο βασιλικός έχει αποδειχθεί ότι μειώνει την ύπαρξη συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων και  θρόμβων στα ποντίκια. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται στην Ινδία, ως συμπληρωματική θεραπεία κατά του άγχους, του άσθματος και του διαβήτη. Ο βασιλικός, καθώς και άλλα αρωματικά φυτά, όπως, ο μάραθος και το εστραγκόν, περιέχουν εστραγόλη.

Σούπα με ντοματίνια και κρεμμύδια

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

4 φλιτζάνια βιολογικά κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες

2 κουταλιές της σούπας βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

1/4 κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

4 φλιτζάνια βιολογικά ντοματίνια, κομμένα στη μέση

1/2 φλιτζάνι βιολογικό σκόρδο κομμένο σε λεπτές φέτες, συν 1 ολόκληρη σκελίδα, ξεφλουδισμένη και κομμένη στη μέση

3 φλιτζάνια φρέσκος βιολογικός ζωμός κοτόπουλου ή φρέσκος βιολογικός ζωμός λαχανικών

6 φέτες βιολογικό χωριάτικο ψωμί ολικής αλέσεως

2/3 φλιτζανιού φρέσκος βιολογικός ​​βασιλικός ψιλοκομμένος

6 κουταλιές της σούπας βιολογικό τυρί παρμεζάνα ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C. Ρίξτε τα κρεμμύδια, το λάδι, αλάτι και πιπέρι σε ένα τηγάνι. Ψήνετε τα κρεμμύδια, ανακατεύοντας μία ή δύο φορές, μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 20 λεπτά.
  2. Ρίχνετε τις ντομάτες και το 1/2 φλιτζάνι σκόρδο και συνεχίζετε το ψήσιμο, ανακατεύοντας μια φορά, μέχρι οι ντομάτες να ξεκολλήσουν και να αρχίσουν να ροδίζουν, περίπου 20 λεπτά ακόμα.
  3. Μεταφέρετε το μείγμα κρεμμυδιού-ντομάτας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε ζωμό. Αφήνετε να σιγοβράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και σκεπάζετε να διατηρηθεί ζεστό.
  4. Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το ψωμί σε ένα μεγάλο ταψί και ψήστε μέχρι να φρυγανιστεί, περίπου 10 λεπτά. Τρίψτε και τις δύο πλευρές του φρυγανισμένου ψωμιού με τη μισή σκελίδα σκόρδο.
  5. Για να σερβίρετε, τοποθετήστε ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί σε ένα ρηχό μπολ σούπας. Ρίξτε περίπου 1 φλιτζάνι σούπα πάνω από το ψωμί. Πασπαλίζετε με βασιλικό και τυρί και σερβίρετε αμέσως.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα

Διαβάστε, επίσης,

Σαλάτα με πορτοκάλι

Μπιφτέκι ψητό με πατάτες

Μπαγκέτα με κρέμα fraiche και μπανάνα

Σούπα με λαχανικά και ρύζι

Σούπα με λαχανικά για όσους είναι άρρωστοι

Σαλάτα με άγριο ρύζι

Τροφές φάρμακα για τον καρκίνο

Σούπα με αρακά και πράσο

Σούπα με άγριο ρύζι και πράσο

Κολοκυθόσουπα με ψάρι

Σούπα με πράσα

Σούπα μπρόκολου με τσένταρ

Σούπα με φακές

Σούπα με κόκκινες πιπεριές 

Κρεμμυδόσουπα

Σούπα γλυκοπατάτας με κανέλα και καρύδια

Σούπα με κεφτεδάκια

Κοτόσουπα με πιπεριές

Κολοκυθόσουπα βελουτέ

Σούπα λαχανικών

Καροτόσουπα βελουτέ

Κρύο αγγούρι με σούπα Wasabi

www.emedi.gr

Print Friendly, PDF & Email
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Αιμορραγία από το αυτί

Αιμορραγία από το αυτί. Εάν το αυτί σας αρχίσει να αιμορραγεί, μπορεί να είναι ανησυχητικό. Εάν το αυτί σας αιμορραγεί, η αιμορραγία αυτή μπορεί να...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ