Διατροφή

Γεμιστές πατάτες

Από

3 Οκτωβρίου 2013

680

Γεμιστές πατάτες. Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες και αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Συνταγή κατάλληλη και για όσους έχουν ψηλή χοληστερίνη

Γεμιστές πατάτες

ΠΑΤΑΤΕΣ: Οι πατάτες είναι πλούσιες σε υδατάνθρακες. Οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντική πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό και πρέπει να λαμβάνονται σε αρκετή ποσότητα σε καθημερινή βάση. Μια επιπλέον σημαντική θρεπτική ιδιότητα της πατάτας είναι η περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου, αλλά και γενικότερα του γαστρεντερικού συστήματος. Οι πατάτες περιέχουν σημαντική ποσότητα βιταμίνης C, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, ενώ συμβάλλουν και στη διατήρηση της υγείας των οστών, των δοντιών και του δέρματος. Είναι εξίσου πλούσιες σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Οι βιταμίνες αυτές είναι σημαντικές για το μεταβολισμό των υδατανθράκων και άρα, για την παραγωγή ενέργειας στον οργανισμό, για την υγεία του δέρματος, αλλά και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η πατάτα δεν περιέχει νάτριο και σε συνδυασμό με το γεγονός ότι είναι πλούσια σε κάλιο, καθίσταται σημαντική στην πρόληψη της αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο βελτιώνει, επίσης, τη μυϊκή και νευρική λειτουργία.

Γεμιστές πατάτες

Υλικά

2 μεγάλες μακρόστενες βιολογικές πατάτες κατάλληλες για ψήσιμο στο φούρνο
2 φρέσκα βιολογικά κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1/4 φλιτζανιού ελαφρά ξινή βιολογική κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά
1 κουταλιά της σούπας βιολογικό βούτυρο
1/2 κουταλιά της σούπας νιφάδες βιολογικής βρώμης
1/2 κουταλιά της σούπας μείγμα βιολογικών βοτάνων της αρεσκείας σας
1/2 κουταλιά της σούπας, τριμμένο βιολογικό τυρί τσένταρ
3 κουταλιές της σούπας βιολογική παρμεζάνα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βιολογικό σκόρδο
1 φλιτζάνι βιολογικό μπρόκολο μαγειρεμένο στον ατμό, ψιλοκομμένο
Βιολογικό μαύρο πιπέρι, για γεύση

Εκτέλεση

Στο φούρνο ψήνετε τις πατάτες ολόκληρες μαζί με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν (μην ξεχάσετε να τις τρυπήσετε με ένα πιρούνι μερικές φορές πριν από το μαγείρεμα).
Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά (εκτός του μπρόκολου).
Όταν ψηθούν, προσεκτικά, κόψτε τις πατάτες στη μέση και σκάψτε τις, αφήνοντας περίπου 1,5 εκατοστό πατάτας γύρω από τη φλούδα. Προσθέστε την ψίχα πατάτας και τα κομμάτια μπρόκολου στο μείγμα στο μπολ.
Ανακατέψτε και μετά γεμίστε με το κουτάλι τις άδειες πατάτες.
Ψήστε τις γεμιστές πατάτες στη σχάρα μέχρι να ροδίσουν, ελαφρώς, στην κορυφή

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!

by Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα