Πέμπτη, 13 Φεβρουαρίου, 2025
ΑρχικήΔιατροφήΡύζι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Ρύζι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Ρύζι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς. Κατάλληλη συνταγή και για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι για όσους δεν τρώνε κρέας

Ρύζι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Πολύ νόστιμο ρύζι για το εορταστικό τραπέζι των Χριστουγέννων, κατάλληλη και για όσους είναι χορτοφάγοι και αυστηρά χορτοφάγοι

Ρύζι με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς

Υλικά (7 μερίδες)

Για το ρύζι

1 βιολογικό λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

400 γραμμάρια βιολογικά κάστανα ψιλοκομμένα

400 γραμμάρια βιολογικό ρύζι τύπου parboiled

100 ml λευκό βιολογικό κρασί

50 γραμμάρια ξανθές βιολογικές σταφίδες

50 γραμμάρια βιολογικά cranberries

50 γραμμάρια βιολογικά καρύδια, χοντροσπασμένα

800 γραμμάρια βιολογικός ζωμός λαχανικών

βιολογικό ελαιόλαδο

ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι

φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι

1/2 ματσάκι βιολογικός μαϊντανός ψιλοκομμένος

σπόρια από 1 βιολογικό ρόδι

100 γραμμάρια καβουρδισμένα βιολογικά κουκουνάρια

50 γραμμάρια κατεψυγμένο βιολογικό αρακά (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Σε πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνετε 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι για 5 λεπτά.

Προσθέτετε τα κάστανα και το ρύζι, τον αρακά αν επιθυμείτε και σοτάρετε για άλλα 3 λεπτά, μέχρι να γυαλίσει.

Σβήνετε με το κρασί και όταν εξατμιστεί το αλκοόλ, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε τις σταφίδες, τα cranberries και τα καρύδια.

Περιχύνετε με το ζωμό λαχανικών, ανακατεύετε, χαμηλώνετε τη φωτιά και καλύπτετε με καπάκι να σιγομαγειρευτεί για 15 λεπτά.

Λίγο πριν απορροφήσει όλο το ζωμό το πιλάφι, αποσύρετε από τη φωτιά και καλύπτετε την κατσαρόλα με μία πετσέτα.

Σερβίρετε, πασπαλίζοντας το ρύζι με το μαϊντανό, το ρόδι και τα κουκουνάρια.

Καλή Όρεξη και Καλά Χριστούγεννα

By Savvi Diet

Τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα για την υγεία σας

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα καλύτερα βιολογικά τρόφιμα για την υγεία σας

Διαβάστε, επίσης,

Γεμιστή Γαλοπούλα

Χριστουγεννιάτικο στεφάνι με κρέμα τυριού και μπέικον

Πολίτικη λαχανοσαλάτα

Μοσχαρίσιο συκώτι με κάρυ

Κοτόπουλο με γάλα καρύδας

Φασόλια στο φούρνο με κοτόπουλο

Μαριναρισμένη χοιρινή πανσέτα στο γουόκ

Χοιρινό ραγού με μάραθο και πράσο

Πορκέτα με μήλα

Ρολό κοτόπουλο γεμιστό με μπέικον, λιαστές ντομάτες και τυρί

Ψωμί στεφάνι με πέστο βασιλικού

Συκώτι με καρύδια και ρόδι

Κότσι αρνιού με ρόδι

Γέμιση με κινόα για γαλοπούλα και κοτόπουλο

Ψωμί Χριστουγέννων

Καλά Χριστούγεννα και φέτος

Print Friendly, PDF & Email
Προηγούμενο άρθροΓεμιστή Γαλοπούλα
Επόμενο άρθροΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΑΡΘΡΑ

Sphairin Body

Sphairin Body. Νέα μέθοδος θεραπείας του σώματος, μη επεμβατική με σφαίρες που προκαλούν συμπίεση και προκαλούν δονήσεις Sphairin Body Κατάλληλη μέθοδος για πρόσωπο και σώμα Η μη...

ΔΗΜΟΦΙΛΗ