Οι καλύτερες συνταγές για την κολοκύθα. Κολοκύθα για αλμυρά και για γλυκά πιάτα που έχει μία απίστευτη γεύση
Κολοκύθα
Όσο πιο βαθύ είναι το χρώμα της σάρκας της, τόσο γλυκύτερη είναι η γεύση της.
Χρησιμοποιείται τόσο σε αλμυρά όσο και σε γλυκά πιάτα, προσθέτοντας τα μπαχαρικά που της ταιριάζουν, δηλαδή, μοσχοκάρυδο, κανέλα, κύμινο, κόλιανδρο, πάπρικα και τζίντζερ.
Οι καλύτερες συνταγές για την κολοκύθα
Σούπα κολοκύθας
Σε 1 και 1/2 λίτρο ζωμό κρέατος βράζετε 1 κιλό κολοκύθα κομμένη σε κύβους, 1 κρεμμύδι, 3 πατάτες και 2 καρότα. Σουρώνετε τα λαχανικά, τα περνάτε από το multi και τα ενώνετε με το ζωμό. Προσθέτετε χυμό από 1 λεμόνι, 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να πάρουν μια βράση.
Πίτα γλυκιά με κολοκύθα
Βράζετε σε άφθονο νερό 500γρ κολοκύθα, κομμένη σε κομμάτια. Σουρώνετε, την πολτοποιείτε και την ανακατεύετε με 1 φλιτζάνι καρύδια χοντροκομμένα, 1/2 κουταλάκι γλυκού κανέλα, 1 γραμμάριο στέβια και 2/3 φλιτζάνια σταφίδα, ξανθή. Σε πυρέξ στρώνετε 4 χωριάτικα φύλλα, απλώνετε τη γέμιση και κλείνετε με άλλα 3 φύλλα. Ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσει.
Σαλάτα με κολοκύθα
Ψήνετε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 35 λεπτά, 350 γραμμάρια, κολοκύθα σε μικρά κομμάτια που έχετε αλατοπιπερώσει και περιχύσει με 2 κουταλιές σούπας σησαμέλαιο. Τη βάζετε στη σαλατιέρα και περιχύνετε με σησαμέλαιο και χυμό λεμονιού. Πασπαλίζετε με κύμινο και βάζετε από επάνω 3 ροδέλες ψημένο, κατσικίσιο τυρί.
Τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα για την υγεία σας
Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα για την υγεία σας
Διαβάστε, επίσης,
