Τα οφέλη από το βούτυρο ξηρών καρπών

16 Αυγούστου 2022

Τα οφέλη από το βούτυρο ξηρών καρπών. Μια χούφτα από ξηρούς καρπούς είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, υγιούς λίπους και φυτικών ινών.

Γνωρίζετε, ήδη, ότι το φυστικοβούτυρο είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Είναι το φυστικοβούτυρο καλό για εσάς; Εξαρτάται από το τι υπάρχει στο βάζο. Σε ένα απλό βούτυρο ξηρών καρπών, θα πρέπει να αναζητάτε μόνο δύο συστατικά: ξηρούς καρπούς ή σπόρους και θαλασσινό αλάτι.

Οι ξηροί καρποί και οι σπόροι είναι μια καλή πηγή διατροφής. Μια χούφτα φιστίκια, αμύγδαλα, κάσιους ή άλλοι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, υγιούς λίπους και φυτικών ινών. Ο συνδυασμός φυτικής πρωτεΐνης και υγιούς λίπους σας βοηθά να παραμένετε κορεσμένοι και μόνο μία μερίδα περιέχει βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως φυλλικό οξύ, νιασίνη, κάλιο και αντιοξειδωτικά μέταλλα, όπως το σελήνιο.

Το πλήρως φυσικό φυστικοβούτυρο είναι μια καλή πηγή ψευδαργύρου, μιας σημαντικής θρεπτικής ουσίας που υποστηρίζει την υγεία του μεταβολισμού και ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα. Μερικοί vegans και χορτοφάγοι δυσκολεύονται να λάβουν αρκετό ψευδάργυρο, αλλά μια μερίδα φυστικοβούτυρου μπορεί να παρέχει έως και το ένα τρίτο των ημερήσιων αναγκών σε ψευδάργυρο.

Το βούτυρο αμυγδάλου είναι καλή πηγή μαγνησίου. Στην πραγματικότητα, μια μερίδα βουτύρου αμυγδάλου παρέχει 90 mg μαγνήσιο. Οι ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας, δε λαμβάνουν αρκετό από αυτό το μέταλλο που είναι το κλειδί για τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

Οι ξηροί καρποί κάνουν καλό και στην καρδιά σας. Η κατανάλωση δύο κουταλιών της σούπας βούτυρο ξηρών καρπών δύο ή περισσότερες φορές την εβδομάδα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου κατά 23 έως 38%.

Προσοχή εάν έχετε αλλεργία

Οι τροφικές αλλεργίες επηρεάζουν το 5% έως 10% των ανθρώπων. Τα φιστίκια, τα οποία είναι όσπρια, όπως τα φασόλια και τα μπιζέλια, και οι ξηροί καρποί, όπως τα πεκάν και τα αμύγδαλα, είναι συχνά αλλεργιογόνα. Εάν έχετε σοβαρή αλλεργία, ακόμα και κάτι που έχει ίχνη από ξηρούς καρπούς μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο, έμετο και διάρροια. Θα μπορούσε ακόμη και να προκαλέσει φλεγμονή στο λαιμό σας και να δυσκολέψει την αναπνοή ή την ομιλία. Αυτή είναι μια δυνητικά θανατηφόρα κατάσταση που ονομάζεται αναφυλακτικό σοκ.

Βοηθούν στον έλεγχο βάρους

Είναι αλήθεια ότι οι ξηροί καρποί έχουν πολλά λιπαρά, αλλά αυτό δε σημαίνει ότι πρέπει να τους αποφύγετε. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες σας κάνουν να νιώθετε χορτάτοι και γεμάτοι ενέργεια. Αυτό θα μπορούσε να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερες θερμίδες και να χάσετε βάρος. Και οι ξηροί καρποί μπορεί να βοηθήσουν το σώμα σας να κάψει περισσότερη ενέργεια, ακόμη και όταν είστε σε ηρεμία. Εάν κάνετε δίαιτα, είναι πιο πιθανό να τη διατηρήσετε εάν τρώτε ξηρούς καρπούς. Απλώς, μην το παρακάνετε.

Έχουν καλό και υγιές λίπος

Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στους ξηρούς καρπούς είναι ακόρεστο, κάτι που είναι καλύτερο για εσάς από τα κορεσμένα στο κρέας ή τα τρανς λιπαρά σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα. Μπορεί να βοηθήσει στη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης, της ορμόνης που το ρυθμίζει.

Οι ξηροί καροί είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά

Δεν είναι μόνο οι πολλές πρωτεΐνες, οι φυτικές ίνες και τα υγιή λίπη που είναι καλά για εσάς. Οι ξηροί καρποί έχουν, επίσης, πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Ε και Β6, φυλλικό οξύ, νιασίνη, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, χαλκό και κάλιο. Απλώς, προσέξτε τα συστατικά της ετικέτας στο βούτυρο ξηρών καρπών, στο φυστικοβούτυρο κ.ά. Μερικοί έχουν προσθέσει αλάτι, ζάχαρη, συντηρητικά και ανθυγιεινά λίπη που θα μπορούσαν να κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό.

Είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά

Αυτά περιλαμβάνουν τα μέταλλα, όπως σελήνιο και μαγγάνιο, βιταμίνες C και E, καθώς και φλαβονοειδή, φαινόλες, πολυφαινόλες και άλλες ουσίες. Λειτουργούν ως ομάδα για να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων σας. Και τα καρύδια είναι πλούσια σε αυτά. Οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερους ξηρούς καρπούς και βούτυρο ξηρών καρπών έχουν πιο υγιή καρδιά. Μπορούν, ακόμη και να βοηθήσουν στην προστασία από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.

Με τους ξηρούς καρπούς μπορείτε να κρατήστε τη χοληστερόλη υπό έλεγχο

Η υπερβολική χοληστερόλη μπορεί να σκληρύνει τις αρτηρίες σας και να οδηγήσει σε εγκεφαλικό και καρδιακές παθήσεις. Τα αμύγδαλα, τα καρύδια και άλλοι ξηροί καρποί φαίνεται να τη χαμηλώνουν όταν είναι πολύ ψηλή. Το σώμα σας παράγει το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης σας, αλλά, επίσης, τη λαμβάνετε από το φαγητό που τρώτε. Ευτυχώς, οι ξηροί καρποί έχουν υγιές λίπος.

Βοηθούν στην πρόληψη και τον έλεγχο του διαβήτη τύπου 2

Αυτό οφείλεται εν μέρει στο ότι βοηθούν στον έλεγχο της αύξησης βάρους, καθώς και στα υψηλά επίπεδα σακχάρου και λιπών στο αίμα σας, τα οποία μπορούν να οδηγήσουν στην ασθένεια. Μπορούν, επίσης, να διατηρήσουν την επένδυση των αιμοφόρων αγγείων σας ελαστική και υγιή, γεγονός που αποτρέπει τα καρδιακά προβλήματα που συνδέονται με τον διαβήτη.

Προλαμβάνουν τις καρδιακές ασθένειες

Οι καρδιακές ασθένειες ονομάζονται, επίσης και καρδιαγγειακά νοσήματα και συμβαίνουν όταν τα αιμοφόρα αγγεία σας σκληραίνουν και παθαίνετε αθηροσκλήρωση. Αυτό μπορεί να αποδυναμώσει την καρδιά σας και να οδηγήσει σε καρδιακή ανεπάρκεια. Μπορεί, επίσης, να προκαλέσει εγκεφαλικό επεισόδιο, έμφραγμα ή αρρυθμίες. Οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερους ξηρούς καρπούς ή βούτυρο από αυτούς, είναι λιγότερο πιθανό να έχουν τέτοιες ασθένειες. Περίπου 28 γραμμάρια, ή 2 κουταλιές της σούπας, δύο φορές την εβδομάδα, φαίνεται να είναι αρκετές για να βοηθήσουν.

Σας δίνουν πολύ μαγνήσιο

Αυτό το μέταλλο είναι καλό για τα νεύρα, τους μύες, τα οστά, το σάκχαρο του αίματος, την αρτηριακή πίεση, ακόμη και το γενετικό υλικό ή το DNA σας. Ξηροί καρποί, όπως τα κάσιους, τα αμύγδαλα και τα φιστίκια, και το βούτυρο που παρασκευάζεται από αυτά, έχουν πολύ μαγνήσιο.

Τα οφέλη από τα βούτυρα ξηρών καρπών

Βούτυρο Αμυγδάλου

Είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους μετά την έκδοση φιστικιών και είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Β7, που ονομάζεται, επίσης, βιοτίνη. Αυτή η θρεπτική ουσία είναι ζωτικής σημασίας για να βοηθήσει το σώμα σας να επεξεργαστεί το λίπος, τη ζάχαρη και την πρωτεΐνη που τρώτε. Βοηθά, επίσης, να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας σταθερό και το δέρμα σας υγιές.

Βούτυρο από καρύδια Βραζιλίας

Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι μια εξαιρετική πηγή σεληνίου, το οποίο διατηρεί τον θυρεοειδή αδένα σας σε καλή λειτουργία, βοηθά το σώμα σας να παράγει γενετικό υλικό (DNA) και ενισχύει το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Φαίνεται, επίσης, να προστατεύει τα κύτταρα σας από τις ελεύθερες ρίζες. Και οι άνθρωποι που παίρνουν λιγότερο σελήνιο μπορεί να έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν συγκεκριμένους τύπους καρκίνου.

Βούτυρο Κάσιους

Τα Κάσιους είναι μια πολύτιμη λιχουδιά στις παράκτιες περιοχές της Βραζιλίας όπου φύονται. Είτε τα αποκαλείτε καρύδια είτε σπόρους, είναι μια εξαιρετική πηγή χαλκού, τον οποίο χρειάζεται το σώμα σας για να θρέψει τους ιστούς και το αίμα και να παράγει ενέργεια. Έχει, επίσης, αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τα κύτταρα σας από βλάβες.

Βούτυρο καρυδιών

Τα καρύδια είναι μια από τις καλύτερες μη ζωικές πηγές ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που είναι υγιεινά για την καρδιά. Συγκεκριμένα, παρέχουν έναν τύπο που ονομάζεται άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), το οποίο δρα ως δομικό στοιχείο για άλλους τύπους ωμέγα-3. Το βούτυρο αυτό δεν είναι πάντα εύκολο να το βρείτε στα καταστήματα, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι.

Πώς να αποφύγετε τη μούχλα

Οι ξηροί καρποί μερικές φορές αποκτούν μούχλα που μπορεί να μεταφερθεί στα βούτυρα που φτιάχνονται από αυτά. Η μούχλα παράγει αφλατοξίνες, που ευθύνονται για καρκίνο του ήπατος. Αν φτιάχνετε βούτυρο ξηρών καρπών, αποθηκεύστε τους ξηρούς καρπούς σε δροσερό, ξηρό μέρος και πετάξτε τους μουχλιασμένους, ζαρωμένους ή αποχρωματισμένους. Η αποθήκευση των ξηρών καρπών στην κατάψυξη μπορεί, επίσης, να βοηθήσει να σταματήσει η αλλοίωση από τη μούχλα.

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα

Πατήστε, εδώ, για να παραγγείλετε τα κατάλληλα βιολογικά προϊόντα